Баклажановые лаваши по-средиземноморски

Баклажановые лаваши по-средиземноморски - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любой трапезы. Это блюдо наполнено ароматом и обязательно удовлетворит ваши вкусовые рецепторы. Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 4 лаваша
- 1 большой баклажан, нарезанный
- 1 красный болгарский перец, нарезанный
- 1 желтый лук, нарезанный
- 2 зубчика чеснока, измельченный
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- Соль и перец, по вкусу
- 1/4 чашки хумуса
- 1/4 чашки раскрошенного сыра фета
- 1/4 чашки рубленой свежей петрушки

Для начала разогрейте духовку до 400 градусов F. Выложите нарезанные баклажаны, красный болгарский перец и желтый лук на лист для выпечки. Сбрызните оливковым маслом и посыпьте рубленым чесноком, сушеным орегано, солью и перцем. Запекайте в духовке 20-25 минут, или пока овощи не станут нежными и слегка подрумянятся.
Пока овощи запекаются, разогрейте лаваш в духовке или на сковороде на плите. Намажьте столовую ложку хумуса на каждый лаваш, затем положите сверху обжаренные овощи. Посыпьте раскрошенным сыром фета и рубленой свежей петрушкой.
Эти средиземноморские лаваши с баклажанами представляют собой идеальное сочетание пикантного и сладкого вкусов. Обжаренные баклажаны, красный болгарский перец и желтый лук прекрасно приправлены чесноком, орегано, солью и перцем. Хумус придает кремовую текстуру, а сыр фета - пикантный вкус. Свежая петрушка придает блюду яркий цвет и свежесть.
Это блюдо идеально подходит для быстрого и легкого обеда или ужина. Оно также отлично подходит для приготовления еды, так как его можно сделать заранее и хранить в холодильнике до 3 дней. Эти средиземноморские баклажаны в пите - здоровый и вкусный способ насладиться ароматами Средиземноморья.
Тип блюда: Вегетарианские обертывания
Основные ингредиенты: Баклажаны, Хумус, Сыр Фета