Средиземноморский овощной креплах

Средиземноморский овощной креплах - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо представляет собой разновидность пельменей с начинкой из различных средиземноморских овощей и специй. Для приготовления этого блюда используется смесь муки, яиц и воды, которую затем раскатывают и нарезают на небольшие кружочки. В качестве начинки используется смесь обжаренных овощей, включая баклажаны, цуккини и красный перец, а также чеснок, лук и зелень.

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 стакан цельнозерновой муки
- 1 яйцо
- 1/4 стакана воды
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 баклажана, нарезанного кубиками
- 1 цуккини, нарезанный кубиками
- 1 красный перец, нарезанный кубиками
- 2 зубчика чеснока,
- 1/2 луковицы, нарезанной кубиками
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- Соль и перец по вкусу

Для начала смешайте в миске муку, яйцо, воду и соль до образования теста. Вымешивайте тесто в течение нескольких минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Накройте тесто влажной тканью и дайте ему отдохнуть в течение 30 минут.
Пока тесто отдыхает, разогрейте духовку до 400°F. Смешайте нарезанные кубиками баклажаны, цуккини и красный перец с измельченным чесноком, нарезанным кубиками луком, оливковым маслом, сушеным орегано, солью и перцем. Разложите овощи на листе для выпечки и запекайте их в духовке в течение 20-25 минут, или пока они не станут нежными и слегка подрумянятся.
Как только овощи закончат запекаться, дайте им немного остыть, прежде чем начинять креплах. Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности до толщины 1/8 дюйма. Вырежьте круги из теста с помощью ножа для печенья или стакана. Положите ложку обжаренных овощей в центр каждого круга теста. Сложите тесто поверх начинки и защепите края, чтобы запечатать креплах.
Доведите до кипения кастрюлю с подсоленной водой. Добавьте креплах в воду и варите 5-7 минут, или пока они не всплывут на поверхность. Подавайте креплах горячими, посыпав сверху свежей зеленью.
Средиземноморский овощной креплах - это вегетарианское и веганское блюдо, насыщенное вкусом и питанием. Обжаренные овощи придают блюду дымный и пикантный вкус, а тесто получается мягким и жевательным. Это блюдо идеально подходит в качестве закуски или основного блюда, и оно обязательно поразит ваших гостей своим уникальным и восхитительным вкусом.
Тип: Вегетарианские пельмени
Ингредиенты: Баклажан, Цуккини, Красный перец