Мятно-йогуртовый капустный салат

Мятно-йогуртовый капустный салат - это освежающий и полезный гарнир, который идеально подходит для любого случая. Это блюдо представляет собой сочетание хрустящей капусты, моркови и красного лука, смешанных со сливочной и терпкой йогуртовой заправкой, настоянной на свежих листьях мяты. Блюдо легко приготовить, его можно подавать как гарнир или как самостоятельный легкий ужин.

Ингредиенты (на 4 персоны):

- 4 стакана нашинкованной капусты
- 1 стакан нашинкованной моркови
- 1/2 стакана тонко нарезанного красного лука
- 1/2 стакана простого греческого йогурта
- 2 столовые ложки свежего лимонного сока
- 1 столовая ложка меда
- 1/4 стакана измельченных листьев свежей мяты
- Соль и перец по вкусу

Рекомендации по приготовлению:

- Нашинкуйте капусту и морковь с помощью мандолины или кухонного комбайна, чтобы получить более однородную консистенцию.
- Перед смешиванием капусты и моркови с заправкой обязательно отожмите из них лишнюю воду, чтобы капустный салат не получился водянистым.
- Чтобы получить более острый вариант, добавьте в заправку щепотку кайенского перца или хлопья красного перца.

Процесс приготовления:

1. В большой миске соединить нашинкованную капусту, морковь и красный лук.
2. В отдельной миске взбейте вместе греческий йогурт, лимонный сок, мед и измельченные листья мяты..
3. Вылить заправку на капусту и перемешать.
4. Приправить солью и перцем по вкусу.
5. Накрыть и поставить в холодильник не менее чем на 30 минут перед подачей, чтобы вкусы соединились.
Внешний вид и вкус:
Мятно-йогуртовый капустный салат - яркое и красочное блюдо, которое обязательно произведет впечатление. Сливочно-йогуртовая заправка настояна на свежих листьях мяты, что придает ей освежающий и терпкий вкус, который прекрасно дополняет хрустящие капусту и морковь. Блюдо обладает легким и освежающим вкусом, который идеально подходит для летних пикников или в качестве гарнира к мясу, приготовленному на гриле.