Мисо-кунжутный коулслоу

Мисо-кунжутный коулслоу - вкусный и полезный гарнир, который идеально подходит для любого случая. Это блюдо представляет собой сочетание свежих овощей и ароматной заправки из мисо и кунжутного масла. Блюдо легко приготовить, его можно подавать как гарнир или как основное блюдо.

Ингредиенты:

- 1 головка капусты, нашинкованная
- 2 моркови, натертые
- 1 красный болгарский перец, тонко нарезанный
- 1/4 стакана нарезанного лука-шалота
- 1/4 стакана нарезанной кинзы
- 1/4 стакана семян кунжута
- 1/4 стакана рисового уксуса
- 2 столовые ложки мисо-пасты
- 2 столовые ложки меда
- 2 столовые ложки кунжутного масла
- Соль и перец по вкусу

Размер порции: 4

Рекомендации по приготовлению:

- Нашинкуйте капусту и натрите морковь с помощью мандолины или кухонного комбайна.
- Поджарьте семена кунжута на сухой сковороде на среднем огне до золотисто-коричневого цвета.
- Смешать ингредиенты заправки в небольшой миске до получения однородной массы.

Процесс приготовления:

1. В большой миске соединить нашинкованную капусту, тертую морковь, нарезанный красный болгарский перец, измельченный зеленый лук и рубленую кинзу.
2. В небольшой миске взбейте вместе рисовый уксус, пасту мисо, мед, кунжутное масло, соль и перец.
3. Вылить заправку на овощи и перемешать до полного покрытия.
4. Посыпать поджаренными семенами кунжута поверх капустного салата.
5. Подавать охлажденным.
Внешний вид и вкус:
Мисо-кунжутный капустный салат - это яркое и красочное блюдо, которое обязательно произведет впечатление. Сочетание свежих овощей и ароматной заправки создает вкусный и полезный гарнир, который идеально подходит для любого случая. Салат имеет слегка сладковатый и терпкий вкус с ореховым привкусом семян кунжута. Блюдо получается хрустящим и освежающим, что делает его прекрасным дополнением к любой трапезе.