Влажный кабачковый хлеб с имбирем

Влажный кабачковый хлеб с имбирем - вкусное и полезное лакомство!
Ищете полезную и вкусную закуску, которую легко приготовить? Попробуйте этот рецепт влажного кабачкового хлеба с имбирем! Это блюдо идеально подходит для завтрака, позднего завтрака или в качестве перекуса в любое время дня. Благодаря своей влажной текстуре и тонкому аромату имбиря оно обязательно понравится вашей семье и друзьям.

Ингредиенты:

- 2 стакана цельнозерновой муки
- 1 ч.л. пищевой соды
- 1 ч.л. пекарского порошка
- 1 ч.л. молотой корицы
- 1/2 ч.л. молотого имбиря
- 1/2 ч.л. соли
- 2 яйца
- 1/2 стакана растительного масла
- 1/2 стакана меда
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- 1 1/2 стакана тертого цуккини
- 1/4 стакана измельченных грецких орехов (по желанию)

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 350°F (175°C). Смажьте форму для буханки размером 9x5 дюймов кулинарным спреем.
2. В большой миске взбейте вместе муку, пищевую соду, пекарский порошок, корицу, имбирь и соль.
3. В другой миске взбейте яйца, масло, мед и ванильный экстракт до однородности.
4. Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте до полного объединения.
5. Добавьте тертый цуккини и измельченные грецкие орехи (если используете).
6. Вылейте тесто в подготовленную форму для буханки и выпекайте 50-60 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
7. Дайте хлебу остыть на сковороде в течение 10 минут, затем переложите его на решетку, чтобы он полностью остыл.
Внешний вид и вкус:
Этот влажный кабачковый хлеб с нотками имбиря имеет красивый золотисто-коричневый цвет и влажный и нежный мякиш. Тонкий аромат имбиря придает сладковато-ореховому хлебу теплую и пряную нотку. Тертый цуккини добавляет влагу и полезные овощи в это вкусное лакомство.
Тип блюда: Хлеб
Основные ингредиенты: Цуккини, имбирь, мука

Советы по приготовлению:

- Обязательно отожмите лишнюю влагу из тертого цуккини, прежде чем добавлять его в тесто.
- Если у вас нет меда, вы можете заменить его кленовым сиропом или нектаром агавы.
- Для веганской версии яйца можно заменить льняными яйцами (1 ст. ложка молотого льняного семени + 3 ст. ложки воды = 1 яйцо).
- Этот хлеб можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней или в холодильнике до недели. Его также можно заморозить на срок до 3 месяцев.