Рецепт многозернового хлеба
Рецепт многозернового хлеба: Вкусное и питательное угощение
Ищете рецепт полезного и вкусного хлеба? Попробуйте приготовить многозерновой хлеб! Этот хлеб полон питательных веществ и вкуса, что делает его прекрасным дополнением к любому блюду. В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить вкусный и питательный многозерновой хлеб, который обязательно произведет впечатление.
Ингредиенты (на 1 буханку):
- 1 стакан цельнозерновой муки
- 1 стакан цельнозерновой муки
- 1/2 стакана овсяной муки
- 1/2 стакана кукурузной муки
- 1/4 стакана льняной муки
- 1/4 стакана семян подсолнечника
- 1/4 стакана семян тыквы
- 2 ст. л. меда
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. соли
- 1 ч. л. активных сухих дрожжей
- 1 1/4 стакана теплой воды
Советы по приготовлению:
- Используйте теплую воду (около 110°F), чтобы активировать дрожжи.
- Смешайте сухие ингредиенты вместе перед добавлением влажных ингредиентов.
- Месите тесто не менее 10 минут, чтобы появилась клейковина.
- Дайте тесту подняться в теплом месте не менее часа.
- Разогрейте духовку до 375°F перед выпечкой хлеба.
Процесс приготовления:
1. В большой миске для смешивания соедините цельнозерновую муку, цельнозерновую муку, овсяные хлопья, кукурузную муку, льняную муку, семена подсолнечника, тыквенные семечки и соль.
2. В отдельной миске смешайте мед, оливковое масло, дрожжи и теплую воду.
3. Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте до образования теста.
4. Вымесите тесто на посыпанной мукой поверхности в течение 10-15 минут.
5. Переложите тесто в смазанную жиром миску и накройте влажным полотенцем. Дайте ему подняться в теплом месте в течение 1-2 часов.
6. Обмять тесто и придать ему форму буханки. Поместите его в смазанную жиром форму для буханки.
7. Дайте тесту подняться еще раз в течение 30-45 минут.
8. Выпекайте хлеб в предварительно разогретой духовке в течение 35-40 минут, или пока корочка не станет золотисто-коричневой.
9. Дайте хлебу остыть перед нарезкой и подачей на стол.
Внешний вид и вкус:
У этого многозернового хлеба красивая золотистая корочка и мягкая, жевательная внутренняя часть. Сочетание цельнозерновой муки, овсяной, кукурузной муки и семян придает ему ореховый, земляной вкус, который одновременно приятен и вкусен. Он идеально подходит для поджаривания, приготовления бутербродов или просто для наслаждения с кусочком масла.
Тип блюда: Хлеб
Основные ингредиенты: Цельнозерновая мука, овсяная крупа, семена
