Ризотто с грибами и розмарином

Ризотто с грибами и розмарином - вкусное и сытное итальянское блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо готовится из риса Арборио, грибов, розмарина, сыра Пармезан и других ароматных ингредиентов. Это идеальное сочетание сливочного и пикантного вкуса, которое заставит вас захотеть еще.

Для приготовления ризотто с грибами и розмарином вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 чашка риса Арборио
- 4 чашки куриного или овощного бульона
- 1 чашка нарезанных грибов
- 1 столовая ложка измельченного свежего розмарина
- 1/2 чашки тертого сыра Пармезан
- 1/4 чашки измельченного лука
- 2 зубчика чеснока, рубленого
- 2 столовые ложки оливкового масла
- соль и перец по вкусу

Для начала разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и обжаривайте их до мягкости и аромата. Добавьте грибы и розмарин и готовьте, пока грибы не станут мягкими.
Затем добавить рис Арборио и перемешать, чтобы он покрылся маслом и овощами. Добавьте бульон, по одной чашке, постоянно помешивая, пока рис не впитает жидкость. Продолжайте добавлять бульон и помешивать, пока рис не будет готов и не станет кремообразным.
В конце добавьте сыр пармезан и приправьте солью и перцем по вкусу. Подавать горячим, наслаждаясь восхитительным вкусом ризотто с грибами и розмарином.
Это блюдо идеально подходит для уютного вечера или званого ужина с друзьями. Это отличный вегетарианский вариант, который можно легко адаптировать в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями. Сливочная текстура ризотто прекрасно сочетается с земляным ароматом грибов и розмарина.