Грибная подлива

Грибная подлива - это вкусный и универсальный соус, который можно подавать к самым разным блюдам. Этот пикантный соус готовится из свежих грибов, лука, чеснока и еще нескольких простых ингредиентов. Его легко приготовить, и он придает насыщенный, землистый вкус любому блюду.

Для приготовления грибной подливы вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 фунт свежих грибов, нарезанных ломтиками
- 1 большая луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченного
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 2 столовые ложки универсальной муки
- 2 чашки говяжьего или овощного бульона
- соль и перец по вкусу

Для начала растопите масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанные грибы и готовьте, пока они не станут нежными и не подрумянятся, около 10 минут. Выньте грибы из сковороды и отложите их в сторону.
В ту же сковороду добавьте нарезанный лук и измельченный чеснок. Готовьте, пока лук не станет полупрозрачным, около 5 минут. Добавьте в сковороду муку и перемешайте, пока она не соединится с луком и чесноком.
Медленно влейте бульон, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и дайте ей прокипеть в течение 5-10 минут, или пока подлива не загустеет.
Добавьте готовые грибы обратно в сковороду и перемешайте. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Грибная подлива - идеальное дополнение к картофельному пюре, жареным овощам или мясу на гриле. Это блюдо можно описать как пикантное и землистое, с богатой и кремовой текстурой. Основными ингредиентами этого блюда являются грибы, лук и чеснок.
Тип блюда: Соус
Основные ингредиенты: Грибы, лук, чеснок.