Рецепт Oi Kimchi

Рецепт Oi Kimchi: Освежающее и острое корейское блюдо из огурцов
Если вы ищете освежающее и острое корейское блюдо, то вам стоит попробовать приготовить Oi Kimchi. Это блюдо - разновидность кимчи, которое готовится из огурцов, и оно идеально подходит для тех, кто хочет получить более легкую и хрустящую версию традиционного кимчи.

Ингредиенты (на порцию):

- 1 огурец среднего размера
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки сахара
- 1 столовая ложка гочугару (корейские хлопья красного перца)
- 1 чайная ложка измельченного чеснока
- 1 чайная ложка измельченного имбиря
- 1/2 чайной ложки рыбного соуса
- 1/2 чайной ложки кунжутного масла
- 1/2 чайной ложки семян кунжута

Советы по приготовлению:

- Для достижения наилучшего результата используйте свежие и твердые огурцы.
- Нарежьте огурцы тонкими ломтиками или кусочками.
- Хорошо перемешайте ингредиенты, чтобы огурцы были равномерно покрыты приправой.

Процесс приготовления:

1. Нарежьте огурец тонкими ломтиками или кусочками.
2. В миске смешайте огурец с солью и сахаром. Оставьте на 10 минут, чтобы удалить лишнюю воду.
3. В другой миске смешайте гочугару, измельченный чеснок, измельченный имбирь, рыбный соус, кунжутное масло и семена кунжута.
4. Слейте лишнюю воду с огурца и добавьте его в смесь приправ. Хорошо перемешайте.
5. Подавайте сразу или храните в холодильнике до недели.
Внешний вид и вкус:
Oi Kimchi - яркое и красочное блюдо, которое выглядит аппетитно благодаря ярко-красной приправе и зеленым ломтикам огурца. Вкус представляет собой идеальный баланс острого, соленого и слегка сладковатого вкуса. Хруст огурца придает блюду освежающую текстуру.
Тип блюда: Гарнир
Основные ингредиенты: Огурец, Гочугару, Кунжутное масло