Рецепт оливково-розмариновой фокаччи
Рецепт оливково-розмариновой фокаччи: Вкусный итальянский хлеб
Ищете рецепт вкусного и простого в приготовлении хлеба? Попробуйте приготовить оливково-розмариновую фокаччу! Этот пикантный хлеб идеально подходит для любого случая, будь то семейный ужин или вечеринка с друзьями. Благодаря хрустящей корочке и мягкой, пушистой внутренней поверхности этот хлеб обязательно произведет впечатление на ваших гостей.
Ингредиенты:
- 3 стакана цельнозерновой муки
- 1 столовая ложка активных сухих дрожжей
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка соли
- 1/4 стакана оливкового масла
- 1 стакан теплой воды
- 1/2 стакана оливок Каламата без косточек
- 2 столовые ложки измельченного свежего розмарина
- крупная морская соль, для посыпки
Инструкции:
1. В большой миске для смешивания соедините муку, дрожжи, сахар и соль. Хорошо перемешайте.
2. Добавьте в миску оливковое масло и теплую воду. Смешивайте, пока тесто не соберется вместе.
3. Вымешивайте тесто на посыпанной мукой поверхности около 5 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
4. Переложите тесто в смазанную жиром миску и накройте влажной тканью. Оставьте его подниматься в теплом месте примерно на час, пока оно не увеличится вдвое.
5. Разогрейте духовку до 425°F.
6. Отожмите тесто и перенесите его на смазанный жиром лист для выпечки. Пальцами придайте тесту форму прямоугольника.
7. Посыпьте нарезанные оливки и розмарин поверх теста. Аккуратно вдавите их в тесто.
8. Посыпьте верх теста крупной морской солью.
9. Выпекайте фокаччу в течение 20-25 минут, пока она не станет золотисто-коричневой.
10. Выньте фокаччу из духовки и дайте ей остыть в течение нескольких минут, после чего нарежьте и подавайте.
Внешний вид и вкус:
Оливково-розмариновая фокачча - это красивый хлеб с хрустящей корочкой и мягкой, пушистой внутренней частью. Оливки и розмарин придают ему пикантный вкус, который идеально подходит для любого блюда. Крупная морская соль на вершине добавляет приятный хруст и яркий вкус. Этот хлеб можно макать в оливковое масло или подавать вместе с супом.
Тип блюда: Хлеб
Основные ингредиенты: Мука, Оливковое масло, Оливки
