Луковая подливка

Луковая подливка - классическое и вкусное дополнение ко многим блюдам. Этот пикантный соус готовится из карамелизованного лука, говяжьего бульона и еще нескольких простых ингредиентов. В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить луковую подливку, которая идеально подходит для подачи к вашему любимому мясу, картофелю или овощам.

Чтобы приготовить луковую подливку, вам понадобятся следующие ингредиенты на порцию:

- 1/2 луковицы, нарезанной
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 1 столовая ложка универсальной муки
- 1 чашка говяжьего бульона
- Соль и перец по вкусу

Для начала растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и готовьте до карамелизации и золотисто-коричневого цвета, периодически помешивая. Это займет около 15-20 минут.
Затем всыпьте к луку муку и перемешайте. Готовьте еще минуту или две, пока мука слегка не подрумянится.
Медленно влейте говяжий бульон, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Доведите смесь до кипения и варите 5-10 минут, пока соус не загустеет до желаемой консистенции. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Готовая луковая подливка должна быть гладкой, насыщенной и полной вкуса. Это идеальное дополнение к ростбифу, картофельному пюре или любому другому сытному блюду.
Тип блюда: Соус
Основные ингредиенты: Лук, говяжий бульон, масло