Orange Cranberry Yule Log

Orange Cranberry Yule Log - это вкусный десерт, который идеально подходит для праздничного сезона. Этот десерт - сочетание сладкого и терпкого вкуса, который заставит ваши вкусовые рецепторы желать большего. Рецепт Orange Cranberry Yule Log прост в исполнении и требует всего нескольких ингредиентов.
Ингредиенты:

Для коржа:

- 4 яйца
- 1/2 стакана сахарного песка
- 1/2 стакана универсальной муки
- 1/4 стакана кукурузного крахмала
- 1/4 стакана несладкого какао-порошка
- 1 ч.л. пекарского порошка
- 1/4 ч.л. соли

Для начинки:

- 1 чашка клюквенного соуса
- 1/2 чашки густых сливок
- 1/4 чашки сахарной пудры
- 1 ч.л. ванильного экстракта

Для глазури:

- 1/2 чашки несоленого сливочного масла, размягченного
- 2 чашки сахарной пудры
- 1/4 чашки апельсинового сока
- 1 ч.л. апельсиновой цедры

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 350°F. Выстелите пергаментной бумагой форму для желейных рулетов размером 10x15 дюймов.
2. В большой миске взбейте яйца и сахар до светлой и пушистой массы.
3. В отдельной миске просейте вместе муку, кукурузный крахмал, какао-порошок, пекарский порошок и соль.
4. Постепенно добавьте сухие ингредиенты в яичную смесь, перемешивая до полного объединения.
5. Вылейте тесто в подготовленную форму и равномерно распределите его.
6. Выпекайте 12-15 минут, или пока тесто не поднимется и не начнет пружинить при прикосновении.
7. Пока пирог печется, приготовьте начинку. В миске среднего размера взбить густые сливки, сахарную пудру и ванильный экстракт до образования жестких пиков.
8. Когда пирог будет готов, выньте его из духовки и дайте ему остыть в течение нескольких минут.
9. Положите чистое кухонное полотенце на ровную поверхность и посыпьте его сахарной пудрой.
10. Осторожно переверните торт на полотенце и снимите пергаментную бумагу.
11. Распределите клюквенный соус по торту, оставив по краям 1-дюймовую кайму.
12. Выложите взбитые сливки поверх клюквенного соуса.
13. Начиная с одного конца, плотно сверните торт, используя полотенце.
14. Положите торт изнаночной стороной вниз на сервировочное блюдо.
15. Чтобы сделать глазурь, взбейте масло, сахарную пудру, апельсиновый сок и апельсиновую цедру до однородной кремообразной массы.
16. Распределите глазурь по торту, используя лопаточку, чтобы создать текстуру, напоминающую кору.
17. Вилкой сделайте на глазури линии, напоминающие кору дерева.
18. Украсьте торт свежей клюквой и дольками апельсина.
Этот апельсиново-клюквенный Yule Log - идеальный десерт для любого праздничного собрания. Сочетание сладкого и терпкого вкуса обязательно понравится всем. Торт получается влажным и шоколадным, а начинка - сливочной и терпкой. Глазурь сладкая и цитрусовая, что делает этот десерт идеальным балансом вкусов. Это блюдо является десертом, и его основными ингредиентами являются клюква, апельсин и шоколад.