Рецепт пекан колаче

Рецепт пекан колаче: Вкусное кондитерское угощение
Ищете сладкое и ореховое кондитерское угощение? Попробуйте приготовить Пекан Колаче! Эта традиционная чешская выпечка представляет собой идеальное сочетание мягкого, сладкого теста и хрустящих орехов пекан. В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить Пекан Колаче с нуля, с подробным составом ингредиентов по порциям, советами по приготовлению и аппетитным описанием блюда.

Ингредиенты (на 12 порций):

- 3 стакана цельнозерновой муки
- 1/4 стакана сахарного песка
- 1/2 ч.л. соли
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, размягченного
- 1/2 стакана теплого молока
- 2 1/4 ч.л. активных сухих дрожжей
- 2 больших яйца
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- 1 стакан измельченных орехов пекан
- 1/2 стакана коричневого сахара
- 1/4 стакана несоленого сливочного масла, растопленного

Советы по приготовлению:

- Убедитесь, что масло размягчилось, прежде чем смешивать его с другими ингредиентами.
- Используйте теплое молоко для активации дрожжей. Если молоко будет слишком горячим, это приведет к гибели дрожжей.
- Дайте тесту подняться в теплом месте без сквозняков не менее часа.
- Используйте кондитерскую кисть, чтобы нанести растопленное масло на верхнюю часть колачей перед выпечкой.

Инструкции:

1. В большой миске для смешивания соедините муку, сахар и соль.
2. В отдельной миске смешайте теплое молоко и дрожжи. Оставьте на 5 минут, чтобы дрожжи активизировались.
3. Добавьте дрожжевую смесь, размягченное сливочное масло, яйца и ванильный экстракт к сухим ингредиентам. Перемешайте до образования мягкого теста.
4. Вымесите тесто на посыпанной мукой поверхности в течение 5-10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
5. Поместите тесто в смазанную жиром миску и накройте влажным полотенцем. Дайте ему подняться в теплом месте в течение 1-2 часов, пока оно не увеличится вдвое.
6. Разогрейте духовку до 375°F (190°C).
7. В небольшой миске смешайте измельченные орехи пекан, коричневый сахар и растопленное масло.
8. Разделите тесто на 12 равных частей и скатайте каждую часть в шар.
9. Расплющите каждый шар в диск и положите его на смазанный жиром лист для выпечки.
10. Выложите ореховую смесь в центр каждого диска.
11. Сложите края теста поверх начинки, скрепите их, чтобы запечатать.
12. Кисточкой нанесите растопленное масло на каждый колаче.
13. Выпекайте в течение 15-20 минут до золотисто-коричневого цвета.
14. Подавайте теплыми и наслаждайтесь!
Внешний вид и вкус:
Пекан Колаче - это красивая выпечка с золотисто-коричневой корочкой и сладкой, ореховой начинкой. Тесто мягкое и пушистое, а орехи пекан придают ему приятный хруст. Коричневый сахар и сливочное масло создают карамельный вкус, который дополняет ореховый аромат орехов пекан. Пекан Колаче - идеальное угощение для завтрака, позднего завтрака или десерта.
Тип блюда: Кондитерское угощение
Основные ингредиенты: Пекан, Мука, Масло