Рецепт фисташкового колаче

Рецепт фисташкового колаче: Вкусная чешская выпечка
Ищете сладкую и ореховую выпечку, чтобы удовлетворить свои желания? Попробуйте приготовить фисташковый колаш! Эта традиционная чешская выпечка представляет собой идеальное сочетание мягкого, маслянистого теста и сладкой ореховой начинки из молотых фисташек. В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить Фисташковый Колаче с нуля, с подробным составом ингредиентов по порциям, советами по приготовлению и аппетитным описанием блюда.

Ингредиенты (на 12 порций):

- Для теста:
- 2 стакана цельнозерновой муки
- 1/4 стакана сахарного песка
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, размягченного
- 1/2 стакана молока
- 1 яйцо
- 1 ч.л. активных сухих дрожжей
- 1/4 ч.л. соли

- Для начинки:

- 1 чашка молотых фисташек
- 1/2 чашки сахарного песка
- 1/4 чашки несоленого сливочного масла, размягченного
- 1 яичный желток
- 1/4 ч.л. миндального экстракта

Советы по приготовлению:

- Перед началом работы убедитесь, что все ингредиенты имеют комнатную температуру.
- Замесите тесто, пока оно не станет гладким и эластичным.
- Дайте тесту подняться в теплом месте, пока оно не увеличится вдвое.
- Используйте кондитерскую кисть, чтобы смазать тесто яйцом перед выпечкой.
- Дайте фисташковому колаче полностью остыть перед подачей.

Инструкции:

1. В большой миске соедините муку, сахар, дрожжи и соль. Хорошо перемешайте.
2. В отдельной миске взбейте вместе молоко, яйцо и размягченное масло.
3. Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте до образования теста.
4. Вымесите тесто на посыпанной мукой поверхности в течение 5-10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
5. Поместите тесто в смазанную жиром миску, накройте влажной тканью и дайте ему подняться в теплом месте в течение 1 часа или пока оно не увеличится вдвое.
6. Тем временем приготовьте начинку, смешав вместе молотые фисташки, сахар, размягченное сливочное масло, яичный желток и миндальный экстракт.
7. Разогрейте духовку до 350°F (180°C).
8. Когда тесто поднимется, обмять его и разделить на 12 равных частей.
9. Скатайте каждый кусок в шар и расплющите его в диск.
10. Положите ложку начинки в центр каждого диска.
11. Сложите края теста поверх начинки и прижмите их друг к другу, чтобы запечатать.
12. Выложите фисташковый "Колаче" на лист для выпечки, застеленный пергаментной бумагой.
13. Кисточкой нанесите яичную смесь на тесто.
14. Выпекайте в течение 20-25 минут или до золотисто-коричневого цвета.
15. Дайте фисташковому колаче полностью остыть перед подачей.
Внешний вид и вкус:
Фисташковый колаче - это красивая выпечка с золотисто-коричневой корочкой и сладкой ореховой начинкой. Тесто мягкое и маслянистое, а начинка приготовлена из молотых фисташек, сахара и масла, что придает ей насыщенный ореховый вкус. Миндальный экстракт придает начинке тонкий оттенок сладости и аромата, делая ее еще более вкусной.
Тип блюда: Чешская выпечка
Основные ингредиенты: Фисташки, мука, масло
В заключение хочу сказать, что фисташковый колаче - это восхитительная выпечка, которая идеально подходит для любого случая. Благодаря мягкому и маслянистому тесту и сладкой ореховой начинке, оно обязательно удовлетворит ваши желания и произведет впечатление на ваших гостей. Так почему бы не попробовать приготовить фисташковый колач сегодня и насладиться вкусом чешской традиции?