Фаршированные чили на основе растений

Фаршированные чили на основе растений - это вкусное и полезное блюдо, которое сочетает в себе вкусы разных кухонь. Это блюдо идеально подходит для тех, кто ищет растительную пищу, одновременно сытную и ароматную. Блюдо готовится из свежих ингредиентов и легко готовится.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 8 крупных чили поблано
- 1 чашка вареной киноа
- 1 чашка вареной черной фасоли
- 1 чашка зерен кукурузы
- 1/2 чашки нарезанного кубиками красного лука
- 1/2 чашки нарезанного кубиками красного болгарского перца
- 1/2 чашки нарезанного кубиками зеленого болгарского перца
-... 1/4 чашки нарезанной свежей кинзы
- 1 ч.л. молотого кумина
- 1 ч.л. копченой паприки
- 1/2 ч.л. чесночного порошка
- Соль и перец по вкусу
- 1 чашка веганского измельченного сыра
- 1/4 чашки нарезанного зеленого лука

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 375°F. Выстелите пергаментной бумагой лист для выпечки.
2. Срежьте верхушки у чили поблано и удалите семена и мембраны.
3. В большой миске соедините киноа, черную фасоль, кукурузу, красный лук, красный и зеленый болгарский перец, кинзу, кумин, копченую паприку, чесночный порошок, соль и перец.
4. Нафаршируйте чили смесью из киноа и выложите их на подготовленный лист для выпечки.
5. Посыпьте веганский измельченный сыр поверх фаршированных чили.
6. Запекайте в течение 25-30 минут, или пока сыр не расплавится и не станет пузырчатым.
7. Гарнировать нарезанным зеленым луком и подавать горячими.
Внешний вид и вкус:
Фаршированные чили на растительной основе - это красочное и ароматное блюдо, которое обязательно произведет впечатление. Чили фаршируются вкусной смесью из киноа, черной фасоли, кукурузы и овощей, а сверху поливаются расплавленным веганским сыром. Благодаря кумину и копченой паприке блюдо имеет дымный и пряный вкус, который уравновешивается сладостью кукурузы и болгарского перца. Чили получаются нежными и сочными, а сыр придает блюду сливочную и пикантную нотку.
Тип блюда:
Веганская закуска
Основные ингредиенты:
Чили поблано, киноа, черная фасоль