Рецепт сливового колача

Рецепт сливового колача: Вкусная чешская выпечка
Сливовый колаш - традиционная чешская выпечка, которая идеально подходит для завтрака или перекуса. Эта сладкая и фруктовая выпечка готовится из мягкого и пушистого теста, наполняется вкуснейшим сливовым джемом и увенчивается рассыпчатой посыпкой. В этом рецепте мы расскажем вам, как приготовить сливовый колаче с нуля, с подробным составом ингредиентов по порциям, советами по приготовлению и аппетитным описанием блюда.

Ингредиенты (на 12 порций):

- 3 чашки цельнозерновой муки
- 1/4 чашки сахарного песка
- 1/2 ч.л. соли
- 1/2 чашки несоленого сливочного масла, размягченного
- 1/2 чашки молока, подогретого
- 2 больших яйца
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- 1/2 чашки сливового джема
- 1/2 чашки цельнозерновой муки
- 1/4 чашки сахарного песка
- 1/4 чашки несоленого сливочного масла, размягченного

Советы по приготовлению:

- Перед началом работы убедитесь, что все ингредиенты имеют комнатную температуру.
- Замесите тесто, пока оно не станет гладким и эластичным.
- Дайте тесту подняться в теплом месте, пока оно не увеличится вдвое.
- Используйте кондитерскую кисть, чтобы смазать тесто яйцом перед выпечкой.
- Дайте сливовому колаче полностью остыть перед подачей.

Инструкции:

1. В большой миске для смешивания соедините муку, сахар и соль. Хорошо перемешайте.
2. Добавьте размягченное масло, подогретое молоко, яйца и ванильный экстракт. Перемешайте до образования мягкого теста.
3. Вымесите тесто на посыпанной мукой поверхности в течение 5-10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
4. Поместите тесто в смазанную жиром миску, накройте чистой тканью и дайте ему подняться в теплом месте в течение 1 часа или пока оно не увеличится вдвое.
5. Разогрейте духовку до 350°F (180°C).
6. Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности до толщины 1/4 дюйма.
7. Разрежьте тесто на 12 равных квадратов.
8. Положите ложку сливового джема в центр каждого квадрата.
9. В отдельной миске смешайте муку, сахар и размягченное сливочное масло до образования рассыпчатой крошки.
10. Посыпьте посыпку поверх сливового джема.
11. Смажьте края теста яичной смесью.
12. Выпекайте сливовый колаче в течение 20-25 минут или до золотисто-коричневого цвета.
13. Перед подачей дайте сливовому "Колаче" полностью остыть.
Внешний вид и вкус:
Сливовый Колаче - это красивая выпечка с золотисто-коричневой корочкой и сладкой фруктовой начинкой. Начинка из штрейзеля придает мягкому и пушистому тесту аппетитный хруст. Начинка из сливового джема сладкая и терпкая, что делает ее идеальным дополнением к маслянистому тесту. Это блюдо представляет собой идеальное сочетание сладкого и соленого вкусов, что делает его любимым блюдом для любого случая.
Тип блюда: Сладкая выпечка
Основные ингредиенты: Мука, сливовый джем, сливочное масло