Кальцоне с картофелем и моцареллой

Кальцоне с картофелем и моцареллой - вкусное итальянское угощение
Кальцоне с картофелем и моцареллой - аппетитное итальянское блюдо, которое идеально подходит для быстрого и легкого ужина. Это блюдо представляет собой разновидность пиццы, которая сворачивается и наполняется вкусной смесью картофеля, сыра моцарелла и других ингредиентов. Это идеальное блюдо для тех, кто любит пиццу и хочет попробовать что-то новое.
Ингредиенты:

Для теста:

- 2 чашки цельнозерновой муки
- 1 ч.л. соли
- 1 ч.л. сахара
- 1 ст.л. оливкового масла
- 1 ч.л. активных сухих дрожжей
- 3/4 чашки теплой воды

Для начинки:

- 2 картофелины среднего размера, сваренные и превращенные в пюре
- 1 чашка измельченного сыра моцарелла
- 1/2 чашки измельченного лука
- 1/2 чашки измельченного болгарского перца
- 1/2 ч.л. сушеного орегано
- Соль и перец по вкусу

Советы по приготовлению:

- Используйте теплую воду для активации дрожжей. Если вода будет слишком горячей, это приведет к гибели дрожжей, а если слишком холодной, дрожжи не активируются.
- Хорошо вымесите тесто, чтобы оно стало мягким и податливым.
- Для выпекания кальцоне используйте сковороду с антипригарным покрытием или камень для пиццы.

Процесс приготовления:

1. В большой миске соедините муку, соль, сахар, оливковое масло и дрожжи. Хорошо перемешайте.
2. Добавьте теплую воду и перемешайте до образования теста.
3. Месите тесто в течение 5-7 минут, пока оно не станет мягким и податливым.
4. Накройте тесто влажной тканью и дайте ему отдохнуть в течение 30 минут.
5. В отдельной миске смешайте картофельное пюре, измельченный сыр моцарелла, нарезанный лук, нарезанный болгарский перец, сушеный орегано, соль и перец.
6. Разогрейте духовку до 400°F.
7. Разделите тесто на четыре равные части.
8. Раскатайте каждую часть в круг.
9. Положите начинку на одну половину круга.
10. Сложите вторую половину поверх начинки и запечатайте края.
11. Поместите кальцоне на антипригарную сковороду или камень для пиццы.
12. Выпекайте в течение 15-20 минут, пока кальцоне не станет золотисто-коричневым.
Внешний вид и вкус:
Кальцоне с картофелем и моцареллой - это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для любой трапезы. Кальцоне имеет хрустящую корочку и мягкую и жевательную внутреннюю часть. Начинка представляет собой идеальное сочетание картофельного пюре, сыра моцарелла, лука и болгарского перца. Орегано придает блюду приятный аромат. Кальцоне лучше всего подавать горячими, только что из печи.
Тип блюда: Итальянская пицца
Основные ингредиенты: Картофель, сыр Моцарелла, лук