Эмпанадас из джекфрута и салата

Эмпанадас из джекфрута и салата - вкуснейшее веганское лакомство!
Ищете веганский рецепт, который полон вкуса и прост в приготовлении? Посмотрите на эти Pulled BBQ Jackfruit and Slaw Empanadas! Это блюдо представляет собой идеальное сочетание сладкого и соленого вкусов, которое заставит ваши вкусовые рецепторы желать большего.
Ингредиенты (на 4 порции):

Для начинки:

- 1 банка джекфрута (20 унций)
- 1/2 стакана соуса барбекю
- 1/4 стакана овощного бульона
- 1/2 чайной ложки копченой паприки
- 1/2 чайной ложки чесночного порошка
- Соль и перец по вкусу

Для салата:

- 1/2 кочана капусты, тонко нарезанной
- 1/2 красного лука, тонко нарезанного
- 1/4 стакана веганского майонеза
- 1 столовая ложка яблочного уксуса
- 1 столовая ложка кленового сиропа
- Соль и перец по вкусу

Для эмпанадас:

- 1 упаковка теста для эмпанадас (12 дисков)
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 столовая ложка воды

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 375°F.
2. Слейте воду и промойте джекфрут, затем измельчите его вилкой.
3. В большой сковороде соедините джекфрут, соус барбекю, овощной бульон, копченую паприку, чесночный порошок, соль и перец. Готовьте на среднем огне 10-15 минут, периодически помешивая, пока джекфрут не станет нежным, а соус не загустеет.
4. В отдельной миске смешайте капусту, красный лук, веганский майонез, яблочный уксус, кленовый сироп, соль и перец для приготовления салата.
5. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте каждый диск эмпанады до диаметра около 6 дюймов.
6. Выложите столовую ложку смеси из джекфрута на одну половину каждого диска, оставив небольшую кайму по краю.
7. Сверху на джекфрутовую смесь положите столовую ложку салата.
8. Сложите вторую половину диска поверх начинки и прижмите края вместе, чтобы запечатать.
9. С помощью вилки обжать края эмпанадас.
10. Выложите эмпанадас на лист для выпечки, застеленный пергаментной бумагой.
11. В небольшой миске взбейте вместе оливковое масло и воду. Кисточкой нанесите смесь на верхнюю часть эмпанадас.
12. Выпекайте 20-25 минут, или пока эмпанадас не станут золотисто-коричневыми.
13. Подавайте горячими и наслаждайтесь!
Эти эмпанадас из джекфрута и салата Pulled BBQ Jackfruit - идеальная закуска или основное блюдо для любого случая. Они веганские, не содержат глютена и полны вкуса. Начинка из джекфрута сладкая и соленая, а салат придает освежающий хруст. Снаружи эмпанадас хрустящие, а внутри мягкие. Попробуйте этот рецепт сегодня и поразите друзей и близких своими кулинарными способностями!
Тип: Веганские эмпанадас
Основные ингредиенты: Джекфрут, соус барбекю, капуста