Буханка из пумперникеля
Буханка из пумперникеля - это вкусный и сытный хлеб, который идеально подходит для любого случая. Этот рецепт прост в исполнении и позволяет получить влажную и ароматную буханку, которая обязательно произведет впечатление на ваших гостей.
Для приготовления этого Pumpernickel Loaf вам понадобятся следующие ингредиенты на порцию:
- 1 стакан ржаной муки
- 1 стакан цельнозерновой муки
- 1/2 стакана кукурузной муки
- 1/2 стакана патоки
- 1/4 стакана коричневого сахара
- 2 столовые ложки какао-порошка
- 2 чайные ложки растворимого кофе
- 2 чайные ложки семян тмина
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка пищевой соды
- 1 стакан пахты
- 1/4 стакана растительного масла
- 1 яйцо
Для начала разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. В большой миске соедините ржаную муку, цельнозерновую муку, кукурузную муку, патоку, коричневый сахар, какао-порошок, растворимый кофе, семена тмина, соль и пищевую соду. Хорошо перемешайте, чтобы соединить все ингредиенты.
В отдельной миске взбейте вместе пахту, растительное масло и яйцо. Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте до полного объединения. Будьте осторожны, чтобы не перемесить тесто.
Вылейте тесто в смазанную жиром форму для буханки и выпекайте 50-60 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр буханки, не выйдет чистой. Дайте хлебу остыть на сковороде в течение 10 минут, затем выньте его и переложите на проволочную решетку для полного остывания.
Пумперникель - это разновидность хлеба, основными ингредиентами которого являются ржаная мука, патока и семена тмина. Этот хлеб имеет темно-коричневый цвет и плотную текстуру. Он имеет слегка сладковатый и ореховый вкус с нотками горечи от какао-порошка и кофе.
Для подачи на стол нарежьте хлеб "Пумперникель" ломтиками и подавайте с маслом или любимым спредом. Этот хлеб идеально подходит для сэндвичей, тостов или в качестве гарнира к любимому супу или рагу.
В заключение хочу сказать, что этот рецепт хлеба "Пумперникель" обязательно должен попробовать любой любитель хлеба. Благодаря уникальному сочетанию вкусов и текстур, он обязательно станет любимым в вашем доме. Так что попробуйте приготовить его сегодня!
