Пельмени с тыквой и шалфеем под соусом из коричневого масла

Пельмени с тыквой и шалфеем под соусом из коричневого масла - это восхитительное блюдо, сочетающее в себе землистый вкус тыквы и шалфея с насыщенным ореховым вкусом соуса из коричневого масла. Это блюдо идеально подходит для осенне-зимнего сезона и является отличным способом использовать оставшееся тыквенное пюре.

Для приготовления этого блюда на одну порцию вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1/2 стакана тыквенного пюре
- 1/4 стакана цельнозерновой муки
- 1/4 стакана панировочных сухарей
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка измельченного свежего шалфея
- соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
- 1 столовая ложка измельченных грецких орехов (по желанию)

Для начала смешайте в миске тыквенное пюре, муку, сухари, яйцо, шалфей, соль и перец до однородности. Скатайте смесь в небольшие шарики, размером примерно с мяч для гольфа.
Затем доведите до кипения кастрюлю с подсоленной водой. Опустить пельмени в воду и варить около 5-7 минут, или пока они не всплывут на поверхность. Выньте пельмени из воды с помощью ложки и отложите в сторону.
В отдельной кастрюле растопить сливочное масло на среднем огне до золотисто-коричневого цвета и орехового запаха. Добавить измельченные грецкие орехи (если они используются) и готовить еще минуту или две.
Для подачи выложите пельмени на тарелку и полейте их соусом из коричневого масла. При желании можно дополнительно украсить блюдо рубленым шалфеем и грецкими орехами.
Это блюдо представляет собой идеальное сочетание сладкого и соленого вкусов: тыква придает пельменям едва уловимую сладость, а шалфей - пикантную нотку. Соус на коричневом масле придает тыкве насыщенный ореховый вкус, который прекрасно дополняет пельмени.