Тыквенные ньокки с соусом из шалфея на коричневом масле

Тыквенные ньокки с соусом из шалфея на коричневом масле - вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для осени. Это блюдо представляет собой сочетание мягких и подушкообразных тыквенных ньокки, покрытых богатым и ореховым соусом из шалфея с коричневым маслом. Это блюдо легко приготовить, и оно идеально подходит для уютного вечера.
Ингредиенты:

Для тыквенных ньокки:

- 2 чашки тыквенного пюре
- 2 чашки цельнозерновой муки
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки мускатного ореха

Для соуса из шалфея с коричневым маслом:

- 1/2 стакана несоленого сливочного масла
- 1/4 стакана свежих листьев шалфея
- 1/2 стакана тертого сыра пармезан
- соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. В большой миске для смешивания соедините тыквенное пюре, муку, яйцо, соль и мускатный орех. Смешайте до образования теста.
2. Разделите тесто на четыре равные части и скатайте каждую часть в длинную веревку.
3. Разрежьте веревку на небольшие кусочки и скатайте каждый кусочек в шар.
4. Доведите до кипения большую кастрюлю подсоленной воды. Добавьте ньокки в кастрюлю и варите, пока они не всплывут на поверхность, около 2-3 минут.
5. В отдельной кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте листья шалфея и готовьте, пока масло не приобретет золотисто-коричневый цвет, а листья шалфея не станут хрустящими.
6. Снимите сковороду с огня и добавьте в нее приготовленные ньокки. Перемешайте, чтобы ньокки покрылись соусом из шалфея с коричневым маслом.
7. Посыпьте ньокки тертым сыром пармезан и приправьте солью и перцем по вкусу.
Внешний вид и вкус:
Это блюдо красивого золотистого цвета с вкраплениями зеленого цвета от хрустящих листьев шалфея. Ньокки мягкие и подушкообразные, а соус из шалфея с коричневым маслом насыщенный и ореховый. Блюдо обладает теплым и успокаивающим вкусом, который идеально подходит для осени.
Тип блюда:
Блюдо из макарон

Основные ингредиенты:

- Тыквенное пюре
- Мука
- Листья шалфея