Рецепт тыквенного колаче

Рецепт тыквенного колаче: Вкусный поворот к классической выпечке
Ищете уникальную и вкусную выпечку, которую можно подать на следующей встрече? Обратите внимание на тыквенный колаче! В этом сладком и соленом тесте идеально сочетаются тыква, специи и тесто, что делает его любимым блюдом для любого случая.

Ингредиенты (на порцию):

- 1 стакан цельнозерновой муки
- 1/4 стакана теплого молока
- 1/4 стакана тыквенного пюре
- 1/4 стакана сахара
- 1/4 стакана несоленого сливочного масла, размягченного
- 1 яйцо
- 1/2 ч.л. активных сухих дрожжей
- 1/2 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. корицы
- 1/4 ч.л. мускатного ореха
- 1/4 ч.л. имбиря

Советы по приготовлению:

- Убедитесь, что молоко теплое, но не слишком горячее, иначе дрожжи погибнут.
- Используйте миксер с насадкой крюк для теста, чтобы облегчить работу с тестом.
- Дайте тесту подняться в теплом месте без сквозняков не менее часа, чтобы оно стало легким и пушистым.

Инструкции:

1. В небольшой миске растворите дрожжи в теплом молоке и оставьте на 5 минут.
2. В отдельной миске смешайте муку, сахар, соль, корицу, мускатный орех и имбирь.
3. Добавьте тыквенное пюре, размягченное сливочное масло и яйцо в мучную смесь и перемешайте до получения пышной массы.
4. Добавьте дрожжевую смесь в мучную смесь и перемешайте до образования теста.
5. Вымесите тесто на посыпанной мукой поверхности в течение 5-10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
6. Переложите тесто в смазанную жиром миску, накройте влажным полотенцем и оставьте подниматься в теплом месте без сквозняков минимум на час.
7. Разогрейте духовку до 375°F.
8. Разделите тесто на 8 равных частей и скатайте каждую часть в шар.
9. Положите шарики на смазанный жиром лист для выпечки и оставьте подниматься еще на 10-15 минут.
10. Большим пальцем сделайте углубление в центре каждого шарика и наполните его желаемой начинкой (например, сливочным сыром или фруктовым конфитюром).
11. Выпекайте в течение 15-20 минут, пока колачи не станут золотисто-коричневыми.
Внешний вид и вкус:
Тыквенный колаче - это красивая выпечка с золотисто-коричневой внешней стороной и мягкой, пушистой внутренней частью. Тыква и специи придают ему теплый, успокаивающий вкус, который идеально подходит для осени. Начинка добавляет восхитительную сладость, которая прекрасно дополняет тесто.
Тип блюда: Сладкая выпечка
Основные ингредиенты: Тыква, мука, сахар