Рецепт изюмного хлеба

Рецепт изюмного хлеба:
Хлеб с изюмом - это классическая выпечка, которая идеально подходит для завтрака, позднего завтрака или в качестве перекуса. Этот вкусный хлеб готовится из муки, дрожжей, сахара и изюма, которые придают ему сладкую и жевательную текстуру. Если вы ищете вкусное и питательное лакомство, то этот рецепт хлеба с изюмом идеально вам подойдет.

Ингредиенты:

- 3 стакана цельнозерновой муки
- 1/4 стакана сахара
- 1/4 стакана коричневого сахара
- 1/2 ч.л. соли
- 1 ст.л. активных сухих дрожжей
- 1/2 стакана теплой воды
- 1/2 стакана теплого молока
- 1/4 стакана несоленого сливочного масла, растопленного
- 1 яйцо
- 1 стакан изюма

Советы по приготовлению:

- Убедитесь, что ваши дрожжи свежие и активные. Если они не активны, хлеб не поднимется должным образом.
- Хорошо вымесите тесто, чтобы развить клейковину и создать легкую и воздушную текстуру.
- Дайте тесту подняться в теплом месте без сквозняков, чтобы оно увеличилось вдвое.
- Перед выпечкой смажьте верх хлеба растопленным маслом, чтобы создать золотистую корочку.

Инструкции:

1. В большой миске соедините муку, сахар, коричневый сахар, соль и дрожжи.
2. Добавьте к сухим ингредиентам теплую воду, теплое молоко, растопленное масло и яйцо. Перемешайте до образования теста.
3. Вымешивайте тесто на посыпанной мукой поверхности в течение 10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
4. Поместите тесто в смазанную жиром миску и накройте влажной тканью. Дайте ему подняться в теплом месте в течение 1 часа или пока оно не увеличится вдвое.
5. Обмять тесто и вмешать изюм.
6. Сформируйте из теста буханку и положите ее в смазанную жиром форму для буханки. Накройте его влажной тканью и оставьте подниматься еще на 30 минут.
7. Разогрейте духовку до 375°F.
8. Смажьте верх хлеба растопленным маслом и выпекайте 35-40 минут или до тех пор, пока хлеб не станет золотисто-коричневым и не будет полым при постукивании.
9. Выньте хлеб из духовки и дайте ему остыть на сковороде в течение 10 минут, а затем переложите на решетку для полного остывания.
Внешний вид и вкус:
Этот хлеб с изюмом имеет красивый золотисто-коричневый цвет и слегка хрустящую корочку. Внутри он мягкий и жевательный, со всплесками сладости от изюма. Он идеально подходит для поджаривания и намазывания маслом или джемом.
Тип блюда: Выпечка
Основные ингредиенты: Мука, изюм, дрожжи