Рецепты PRO - Рецепт изюмного колаче

Рецепт изюмного колаче

Рецепт изюмного колаче: Вкусная чешская выпечка
Ищете сладкую и сытную выпечку, чтобы насладиться утренним кофе или чаем? Посмотрите на изюм "Колаче"! Эта традиционная чешская выпечка - вкусное угощение, которое идеально подходит для любого случая. В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить изюмный колаш с нуля, с подробными инструкциями и советами, чтобы каждый раз выпечка получалась идеально.

Ингредиенты (на порцию):

- 1 стакан цельнозерновой муки
- 1/4 стакана несоленого сливочного масла, размягченного
- 1/4 стакана молока
- 1 яичный желток
- 1 ст. ложка сахарного песка
- 1/2 ч. ложки активных сухих дрожжей
- 1/4 стакана изюма
- 1/4 стакана абрикосового джема
- сахарная пудра, для посыпки

Инструкции:

1. В большой миске соедините муку, сахар и дрожжи. Хорошо перемешайте.
2. В отдельной миске взбейте вместе яичный желток и молоко. Добавьте эту смесь к сухим ингредиентам вместе с размягченным сливочным маслом. Перемешайте до образования мягкого теста.
3. Вымешивайте тесто на посыпанной мукой поверхности в течение 5-10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
4. Поместите тесто в смазанную жиром миску, накройте влажной тканью и дайте ему подняться в теплом месте в течение 1-2 часов, пока оно не увеличится вдвое.
5. Разогрейте духовку до 350°F (180°C).
6. Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности до толщины около 1/4 дюйма. Вырежьте из теста круги с помощью ножа для печенья или стакана.
7. Выложите круги на лист для выпечки, застеленный пергаментной бумагой. Каждый кружок смажьте абрикосовым джемом и посыпьте изюмом.
8. Выпекайте колачи в течение 15-20 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми.
9. Выньте колачи из духовки и дайте им остыть в течение нескольких минут. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.
Внешний вид и вкус:
Колачи с изюмом - это красивая выпечка с золотисто-коричневой корочкой и сладкой фруктовой начинкой. Тесто мягкое и пушистое, со слегка сладковатым вкусом, который прекрасно дополняет изюм и абрикосовый джем. Сахарная пудра сверху добавляет сладость и делает этот вкусный пирог красивым завершающим штрихом.
Тип блюда: Сладкая выпечка