Рецепт малинового колаче со сливочным сыром
Рецепт малинового колаче со сливочным сыром: Вкусное кондитерское угощение
Ищете сладкое и нежное кондитерское угощение? Обратите внимание на малиновый "Колаче" со сливочным сыром! Это восхитительное пирожное представляет собой идеальное сочетание сладкого и терпкого вкуса, с мягкой и пушистой текстурой, которая заставит вас хотеть еще. В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить это вкусное тесто с нуля, с подробными инструкциями и советами, чтобы ваши колачи каждый раз получались идеально.
Ингредиенты (12 колачей):
Для теста:
- 3 стакана цельнозерновой муки
- 1/4 стакана сахарного песка
- 1/2 ч.л. соли
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, размягченного
- 1/2 стакана молока
- 2 больших яйца
- 2 1/4 ч.л. активных сухих дрожжей
Для начинки:
- 8 унций сливочного сыра, размягченного
- 1/4 стакана сахарного песка
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 1/2 стакана малинового джема
Для глазури:
- 1 стакан сахарной пудры
- 2-3 ст. ложки молока
- 1/2 ч. ложки ванильного экстракта
Инструкции:
1. В большой миске соедините муку, сахар и соль. Добавьте размягченное сливочное масло и перемешайте, пока смесь не станет рассыпчатой.
2. В отдельной миске взбейте вместе молоко, яйца и дрожжи. Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте до образования теста.
3. Вымесите тесто на посыпанной мукой поверхности в течение 5-10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Поместите тесто в смазанную жиром миску, накройте полотенцем и дайте ему подняться в теплом месте в течение 1-2 часов, пока оно не увеличится вдвое.
4. Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. В миске взбить сливочный сыр, сахар и ванильный экстракт до однородности. Отложите в сторону.
5. Разогрейте духовку до 375°F. Выстелите лист для выпечки пергаментной бумагой.
6. Когда тесто поднимется, обмять его и разделить на 12 равных частей. Скатайте каждый кусочек в шар и расплющите его в диск. Положите диски на подготовленный лист для выпечки.
7. Выложите на каждый диск столовую ложку малинового джема, затем столовую ложку начинки из сливочного сыра.
8. Выпекайте колачи в течение 15-20 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми. Выньте из духовки и дайте им остыть на проволочной решетке.
9. Пока колачи остывают, приготовьте глазурь. В миске взбейте сахарную пудру, молоко и ванильный экстракт до однородности.
10. Полейте глазурью остывшие колачи и подавайте к столу.
Внешний вид и вкус:
Колаче с малиновым сливочным сыром - это красивая выпечка с золотисто-коричневой корочкой и сладкой глазурью. Начинка представляет собой идеальное сочетание терпкого сливочного сыра и сладкого малинового джема, а тесто мягкое и пушистое. Глазурь придает дополнительную сладость и делает колачи еще более аппетитными.
Тип блюда: Кондитерские изделия
Основные ингредиенты: Мука, сливочный сыр, малиновый джем
