Рецепт малиново-фисташкового колаче

Рецепт малиново-фисташкового колаче: Вкусное кондитерское угощение
Ищете сладкое и соленое кондитерское угощение, которое удовлетворит ваши желания? Попробуйте приготовить малиново-фисташковый колаче! Это восхитительное пирожное представляет собой идеальное сочетание сладкого малинового джема и хрустящих фисташек, завернутых в мягкое и пушистое тесто.

Ингредиенты (на 12 порций):

- 3 стакана цельнозерновой муки
- 1/4 стакана сахарного песка
- 1/2 ч.л. соли
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, размягченного
- 1/2 стакана молока, подогретого
- 2 1/4 ч.л. активных сухих дрожжей
- 2 больших яйца
- 1/2 стакана малинового джема
- 1/2 стакана измельченных фисташек

Советы по приготовлению:

- Обязательно используйте теплое молоко для активации дрожжей. Если молоко будет слишком горячим, это убьет дрожжи, и тесто не поднимется.
- Дайте тесту подняться в теплом месте без сквозняков. Накройте его влажным полотенцем, чтобы оно не высохло.
- С помощью кондитерской кисти равномерно распределите малиновый джем по тесту. Это предотвратит вытекание джема во время выпечки.

Инструкции:

1. В большой миске для смешивания соедините муку, сахар и соль. Хорошо перемешайте.
2. В отдельной миске растворите дрожжи в теплом молоке. Оставьте на 5 минут, пока дрожжи не станут пенистыми.
3. Добавьте дрожжевую смесь, масло и яйца к сухим ингредиентам. Перемешайте до образования теста.
4. Вымесите тесто на посыпанной мукой поверхности в течение 5-10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
5. Поместите тесто в смазанную жиром миску и накройте влажным полотенцем. Дайте ему подняться в теплом месте в течение 1 часа.
6. Разогрейте духовку до 375°F (190°C).
7. Обмять тесто и разделить его на 12 равных частей. Скатайте каждый кусок в шар и положите его на смазанный жиром лист для выпечки.
8. Большим пальцем сделайте углубление в центре каждого шарика. Наполните каждое углубление малиновым джемом и посыпьте измельченными фисташками.
9. Выпекайте в течение 15-20 минут, пока колачи не станут золотисто-коричневыми.
10. Дайте колачам остыть в течение нескольких минут перед подачей.
Внешний вид и вкус:
Малиново-фисташковый колач - это красивая выпечка с золотисто-коричневой корочкой и сладко-соленой начинкой. Малиновый джем придает фруктовый вкус, а фисташки - приятный хруст. Тесто получается мягким и пушистым, что делает его идеальным сосудом для вкусной начинки. Эта выпечка непременно произведет впечатление на ваших гостей и удовлетворит ваших сладкоежек.
Тип блюда: Кондитерское угощение
Основные ингредиенты: Малиновый джем, фисташки, тесто