Фаршированный перец рататуй
Фаршированный перец рататуй - вкуснейшее вегетарианское блюдо!
Ищете вкусное вегетарианское блюдо, насыщенное вкусом и питанием? Посмотрите на фаршированные болгарские перцы "Рататуй"! Это блюдо представляет собой идеальное сочетание свежих овощей, трав и специй, и все это начинено внутри сочного болгарского перца. Это отличный способ получить дневную норму овощей и одновременно удовлетворить свои вкусовые рецепторы.
Ингредиенты (на 4 порции):
- 4 больших болгарских перца
- 1 маленький баклажан, нарезанный кубиками
- 1 маленький цуккини, нарезанный кубиками
- 1 маленький желтый сквош, нарезанный кубиками
- 1 маленькая луковица, нарезанная кубиками
- 2 зубчика чеснока,
- 1 банка нарезанных кубиками помидоров
- 1/4 стакана измельченного свежего базилика
- 1/4 стакана измельченной свежей петрушки
- 1 ч.л. сушеного орегано
- Соль и перец по вкусу
- 1/4 стакана тертого сыра пармезан
Советы по приготовлению:
- Выбирайте болгарские перцы упругие и яркого цвета.
- Отрежьте верхушки перцев и удалите семена и мембраны.
- Для равномерного приготовления нарежьте овощи на мелкие кусочки.
- Используйте свежую зелень для лучшего вкуса.
Процесс приготовления:
1. Разогрейте духовку до 375°F.
2. В большой сковороде обжарьте лук и чеснок до размягчения.
3. Добавьте баклажаны, цуккини и желтый сквош и готовьте до готовности.
4. Добавьте нарезанные кубиками помидоры, базилик, петрушку, орегано, соль и перец и готовьте еще 5 минут.
5. Нафаршируйте смесью болгарские перцы и выложите их в форму для выпечки.
6. Посыпьте перцы сыром пармезан.
7. Запекайте в течение 30-35 минут, или пока перцы не станут мягкими, а сыр не расплавится и не станет золотисто-коричневым.
Внешний вид и вкус:
Фаршированные перцы "Рататуй" - красивое и яркое блюдо, которое обязательно произведет впечатление на ваших гостей. Перцы получаются нежными и сочными, а начинка - с ярким вкусом. Сочетание свежих овощей, трав и специй создает вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для любого случая.
Тип блюда: Вегетарианское наслаждение
3 Основные ингредиенты: Болгарский перец, Баклажан, Цуккини
