Рецепты PRO - Рубен Кальцоне

Рубен Кальцоне

Рубен Кальцоне: Вкусный поворот к классическому сэндвичу
Ищете новый способ насладиться классическим сэндвичем "Рубен"? Посмотрите на кальцоне "Рубен"! Это аппетитное блюдо сочетает в себе все вкусовые качества сэндвича "Рубен" с хрустящей корочкой кальцоне. Благодаря пикантной начинке и золотисто-коричневой корочке это блюдо обязательно станет вашим новым фаворитом.

Ингредиенты (на порцию):

- 1/2 стакана квашеной капусты
- 1/4 стакана солонины, измельченной
- 1/4 стакана швейцарского сыра, измельченного
- 1/4 стакана заправки Thousand Island
- 1/2 фунта теста для пиццы
- 1 яйцо, взбитое

Советы по приготовлению:

- Обязательно слейте воду с квашеной капусты, прежде чем использовать ее в кальцоне, чтобы корж не был влажным.
- Для достижения наилучших результатов используйте качественное тесто для пиццы. Вы можете сделать его самостоятельно или использовать покупное тесто.
- Обязательно хорошо запечатайте края кальцоне, чтобы начинка не вытекла во время выпечки.

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 425°F.
2. Раскатайте тесто для пиццы в круг диаметром около 12 дюймов.
3. Распределите заправку "Тысяча островов" по центру теста, оставив около 1 дюйма по краям.
4. Поверх заправки выложите квашеную капусту, солонину и швейцарский сыр.
5. Сложите тесто поверх начинки и сожмите края вместе, чтобы запечатать.
6. Смажьте верх кальцоне взбитым яйцом.
7. Выпекайте 20-25 минут, или пока корочка не станет золотисто-коричневой и хрустящей.
8. Дайте кальцоне остыть в течение нескольких минут перед нарезкой и подачей.
Внешний вид и вкус:
Кальцоне "Рубен" имеет красивый золотисто-коричневый цвет и хрустящую, слоистую корочку. Когда вы разрезаете его, вы увидите слои квашеной капусты, солонины и швейцарского сыра, расположенные внутри. Заправка Thousand Island придает блюду терпкий сливочный вкус, который идеально дополняет пикантную начинку. Это блюдо обязательно понравится всем, кто любит сэндвичи "Рубен" или кальцоне.
Тип блюда:
Соленые кальцоне