изотто с горохом и рисом арборио

изотто с горохом и рисом арборио - классическое итальянское блюдо, одновременно сливочное и ароматное. Это блюдо идеально подходит для уютного вечера или званого ужина с друзьями. Сочетание сливочного риса Арборио и сладкого горошка создает вкусное и сытное блюдо, которое обязательно понравится всем.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 1 чашка риса Арборио
- 1/2 чашки замороженного горошка
- 1/2 луковицы, мелко нарезанной
- 2 зубчика чеснока, измельченного
- 4 чашки куриного или овощного бульона
- 1/2 чашки белого вина
- 1/2 чашки тертого сыра Пармезан
- 2 ст. ложки сливочного масла
- Соль и перец по вкусу

Советы по приготовлению:

- Для приготовления ризотто используйте кастрюлю с тяжелым дном, чтобы избежать подгорания.
- Постоянно помешивайте ризотто, чтобы оно готовилось равномерно и не прилипало ко дну кастрюли.
- Добавляйте бульон постепенно, по одному половнику за раз, и подождите, пока он впитается, прежде чем добавлять еще.

Инструкции:

1. В большой кастрюле разогрейте сливочное масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и жарьте до размягчения.
2. Добавьте рис Арборио и перемешайте, чтобы он покрылся маслом. Готовьте 2-3 минуты, пока рис слегка не поджарится.
3. Добавьте белое вино и перемешайте, пока оно не впитается.
4. Добавьте куриный или овощной бульон, по одному половнику за раз, постоянно помешивая, пока каждый половник не впитается, прежде чем добавлять следующий.
5. Примерно через 15-20 минут рис должен стать кремообразным. Добавьте замороженный горошек и перемешайте, пока он не проварится.
6. Снимите с огня и добавьте тертый сыр пармезан. Приправьте солью и перцем по вкусу.
7. Подавайте горячим и наслаждайтесь!
Внешний вид и вкус:
Ризотто с горохом и рисом арборио - это сливочное и ароматное блюдо, которое обязательно произведет впечатление. Рис прекрасно приготовлен и имеет кремовую текстуру, которую дополняет сладкий горошек. Блюдо имеет красивый зеленый цвет благодаря горошку и увенчано тертым сыром Пармезан, который придает блюду соленый и ореховый вкус. Это блюдо одновременно уютное и элегантное, что делает его идеальным для любого случая.
Тип блюда:
Сливочное ризотто
Основные ингредиенты:
Рис Арборио, горох, сыр Пармезан