Жареный чесночно-каштановый биск
Жареный чесночно-каштановый биск - сливочное наслаждение
Жареный чесночно-каштановый биск - это насыщенный и сливочный суп, который идеально подходит для уютного зимнего вечера. Этот суп готовится из жареного чеснока, каштанов и смеси специй, которые придают ему уникальный и восхитительный вкус. Суп прост в приготовлении и может быть подан в качестве закуски или основного блюда.
Ингредиенты (на 4 порции):
- 1 головка чеснока
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 луковица, измельченная
- 2 чашки обжаренных каштанов
- 4 чашки овощного бульона
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
- 1/2 чашки густых сливок
- Соль и перец по вкусу
Советы по приготовлению:
- Обжарьте чеснок заранее, чтобы сэкономить время в процессе приготовления.
- Используйте блендер или погружной блендер для приготовления супа-пюре, чтобы получить гладкую и кремообразную текстуру.
- Подавайте суп со сметаной или гренками, чтобы придать ему дополнительную текстуру и вкус.
Процесс приготовления:
1. Разогрейте духовку до 400°F. Срежьте верхушку с головки чеснока и полейте оливковым маслом. Заверните в фольгу и запекайте в течение 30-40 минут, пока чеснок не станет мягким и ароматным.
2. В большой кастрюле обжарьте лук в оливковом масле до полупрозрачности. Добавьте обжаренные каштаны, овощной бульон, тимьян и мускатный орех. Доведите до кипения и затем уменьшите огонь до кипения в течение 20 минут.
3. Выдавите обжаренные зубчики чеснока из головки и добавьте в кастрюлю. Используйте погружной блендер или переложите суп в блендер и пюрируйте до однородности.
4. Влейте густые сливки и добавьте соль и перец по вкусу. Подавайте горячим с гарниром из сметаны или гренками.
Внешний вид и вкус:
Биск из каштанов с жареным чесноком - это сливочный и бархатистый суп с богатым ореховым вкусом. Жареный чеснок придает супу тонкую сладость и глубину вкуса, а каштаны - кремовую и сытную текстуру. Специи добавляют теплый и успокаивающий аромат, который делает этот суп идеальным для холодного зимнего дня. Это блюдо можно охарактеризовать как "Сливочное наслаждение", а его 3 основных ингредиента - жареный чеснок, каштаны и овощной бульон.
