Подлива из жареного чеснока
Подлива из жареного чеснока - это вкусный и ароматный соус, который может поднять любое блюдо на новый уровень. Эта пикантная подливка идеально подходит для подачи к жареному мясу, картофельному пюре или даже как макание в хлеб с корочкой. В этом рецепте мы расскажем вам, как приготовить эту аппетитную подливку с нуля.
Ингредиенты:
- 1 головка чеснока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 2 столовые ложки универсальной муки
- 2 чашки куриного или говяжьего бульона
- Соль и перец по вкусу
Порции: 4
Советы по приготовлению:
- Используйте кастрюлю с тяжелым дном, чтобы подливка не пригорела.
- Тщательно взбейте смесь муки и масла, чтобы избежать образования комочков.
- Отрегулируйте приправы по своему вкусу.
Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 400°F. Срежьте верхнюю часть головки чеснока, чтобы обнажить зубчики. Сбрызните оливковым маслом и заверните в фольгу. Запекайте в течение 30-40 минут или пока чеснок не станет мягким и ароматным.
2. В сотейнике растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте муку и взбейте до однородности. Готовьте 1-2 минуты или пока смесь не станет золотисто-коричневой.
3. Медленно влейте бульон, непрерывно взбивая. Добавьте обжаренные зубчики чеснока и доведите смесь до кипения.
4. Уменьшите огонь и дайте соусу прокипеть 10-15 минут или пока он не загустеет. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Внешний вид и вкус:
Подлива из жареного чеснока - это насыщенный сливочный соус с глубоким, пикантным вкусом. Жареный чеснок придает соусу едва уловимую сладость и легкий аромат дымка. Текстура соуса гладкая и бархатистая, что делает его идеальным дополнением к любому блюду.
Тип блюда: Соус/подлива
Основные ингредиенты: Чеснок, масло, мука
В заключение хочу сказать, что этот рецепт подливы из жареного чеснока обязательно должен попробовать каждый, кто любит смелые и ароматные соусы. С помощью всего нескольких простых ингредиентов и простых шагов вы можете создать вкусную и универсальную подливку, которая произведет впечатление на вашу семью и друзей. Так что, вперед, попробуйте!
