Печенье с розмарином и морской солью
Печенье с розмарином и морской солью - это вкусное и соленое угощение, которое идеально подходит для любого случая. Это печенье готовится с использованием сочетания свежего розмарина и морской соли, что придает ему уникальный и ароматный вкус. В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить это печенье с нуля, с подробными инструкциями и советами по приготовлению.
Ингредиенты:
- 2 стакана цельнозерновой муки
- 1 столовая ложка пекарского порошка
- 1 чайная ложка соли
- 1 столовая ложка свежего розмарина, мелко нарезанного
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, холодного и нарезанного кубиками
- 3/4 стакана пахты
- 1 яйцо, взбитое
- крупная морская соль, для начинки
Порции: 12 печений
Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 425°F (218°C) и застелите лист для выпечки пергаментной бумагой.
2. В большой миске для смешивания взбейте вместе муку, пекарский порошок, соль, розмарин и черный перец.
3. Добавьте холодное сливочное масло в миску и с помощью кондитерского ножа или пальцев вбейте масло в мучную смесь, пока оно не станет похожим на крупную крошку.
4. Добавьте в миску пахту и перемешивайте, пока тесто не соберется вместе.
5. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и вымесите несколько раз, пока оно не станет гладким.
6. Раскатайте тесто до толщины примерно 1/2 дюйма и с помощью ножа для печенья вырежьте 12 печений.
7. Выложите печенье на подготовленный лист для выпечки и смажьте его верх взбитым яйцом.
8. Посыпьте верхушки печенья крупной морской солью.
9. Выпекайте печенье в течение 12-15 минут, или пока оно не станет золотисто-коричневым и не прожарится до конца.
10. Выньте печенье из духовки и дайте ему остыть в течение нескольких минут перед подачей.
Внешний вид и вкус:
Печенье с розмарином и морской солью имеет золотисто-коричневый цвет, хрустящую внешнюю поверхность и мягкую, пушистую внутреннюю. Свежий розмарин придает им ароматный и пикантный вкус, а морская соль слегка хрустит и улучшает общий вкус. Это печенье идеально подходит для подачи в качестве гарнира или самостоятельной закуски.
Тип блюда: Печенье
Основные ингредиенты: Мука, розмарин, морская соль
