ustic Chestnut and Pumpkin Soup

ustic Chestnut and Pumpkin Soup - A Hearty Delight
Ищете теплый и успокаивающий суп, который идеально подходит для осеннего сезона? Посмотрите на этот рецепт деревенского супа из каштанов и тыквы! Этот суп представляет собой восхитительное сочетание сливочной тыквы и ореховых каштанов с нотками специй, которые согреют вас изнутри.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 1 банка тыквенного пюре
- 1 чашка жареных каштанов, очищенных и измельченных
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 4 чашки овощного бульона
- 1 ч.л. молотой корицы
- 1 ч.л. молотого мускатного ореха
- Соль и перец по вкусу
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1/4 чашки густых сливок (по желанию)

Советы по приготовлению:

- Чтобы запечь каштаны, разогрейте духовку до 400°F. Вырежьте крест на плоской стороне каждого каштана и положите их на лист для выпечки. Запекайте в течение 20-25 минут, или пока скорлупа не начнет отслаиваться от ореха.
- Если у вас нет жареных каштанов, вместо них можно использовать консервированные каштаны.
- Для веганской версии не добавляйте тяжелые сливки.

Инструкции:

1. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и жарьте, пока лук не станет прозрачным.
2. Добавьте тыквенное пюре, измельченные каштаны, овощной бульон, корицу, мускатный орех, соль и перец. Перемешайте.
3. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и дайте ему прокипеть 20-25 минут.
4. Используйте погружной блендер или переложите суп в блендер и взбейте до однородности.
5. Если вы используете тяжелые сливки, добавьте их в суп.
6. Подавайте горячим, украсив рублеными каштанами и посыпав корицей.
Внешний вид и вкус:
Этот деревенский суп из каштанов и тыквы имеет красивый золотистый цвет и кремовую текстуру, которая одновременно успокаивает и насыщает. Каштаны придают ореховый вкус и текстуру, а тыква обеспечивает тонкую сладость, которая уравновешивается специями. Суп идеально подходит для уютного вечера и оставит вас довольными и сытыми.
Тип блюда:
Суп, закуска
Основные ингредиенты:
Тыква, каштаны, овощной бульон