Фаршированный сладкий картофель "Сабич"

Фаршированный сладкий картофель "Сабич" - вкусное и питательное блюдо
Фаршированный сладкий картофель "Сабич" - это аппетитное блюдо, которое сочетает в себе полезные свойства сладкого картофеля и ароматы Ближнего Востока. Это блюдо идеально подходит для тех, кто ищет здоровое и сытное блюдо, которое легко приготовить. Блюдо готовится путем фарширования сладкого картофеля вкусной смесью баклажанов, хумуса и других ингредиентов.

Ингредиенты (на порцию):

- 1 средний сладкий картофель
- 1/2 стакана вареного нута
- 1/2 стакана нарезанного кубиками баклажана
- 2 столовые ложки хумуса
- 1 столовая ложка тахини
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1/4 чайной ложки кумина
- Соль и перец по вкусу
- Свежая петрушка для гарнира

Советы по приготовлению:

- Выбирайте сладкий картофель одинакового размера для равномерного приготовления.
- Проткните сладкий картофель вилкой перед запеканием, чтобы он не лопнул.
- Острым ножом разрежьте сладкий картофель пополам вдоль.
- Выньте мякоть сладкого картофеля, оставив тонкий слой мякоти вокруг кожицы.

Процесс приготовления:

1. Разогрейте духовку до 400°F.
2. Вымойте сладкий картофель и проколите его вилкой.
3. Выложите сладкий картофель на лист для выпечки и запекайте в течение 45-50 минут или до готовности.
4. Пока сладкий картофель запекается, приготовьте начинку.
5. В сковороде обжарьте нарезанные кубиками баклажаны до мягкости.
6. В небольшой миске смешайте хумус, тахини, лимонный сок, кумин, соль и перец.
7. Добавьте приготовленный нут и соте из баклажанов в смесь хумуса и перемешайте.
8. Когда сладкий картофель будет готов, выньте его из духовки и дайте ему остыть в течение нескольких минут.
9. Выньте мякоть сладкого картофеля, оставив тонкий слой мякоти вокруг кожицы.
10. Нафаршируйте сладкий картофель смесью из нута и баклажанов.
11. Украсьте свежей петрушкой и подавайте на стол.
Внешний вид и вкус:
Фаршированный сладкий картофель "Сабич" - красивое и яркое блюдо, которое обязательно произведет впечатление. Сладкий картофель мягкий и нежный, а начинка сливочная и ароматная. Сочетание нута, баклажанов и хумуса создает вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для любого времени суток.
Тип блюда:
Веганская закуска
Основные ингредиенты:
Сладкий картофель, баклажан, нут