Рецепт соленых карамельных крекеров
Рецепт соленых карамельных крекеров: Вкусная и простая в приготовлении закуска
Ищете сладкую и соленую закуску, которую легко приготовить? Попробуйте приготовить крекеры с соленой карамелью! Этот рецепт идеально подходит для тех, кто любит сочетание сладкого и соленого вкусов. Крекеры получаются хрустящими, рассыпчатыми, с восхитительным карамельным вкусом, который идеально сбалансирован ноткой соли.
Ингредиенты (на 4 порции):
- 16 крекеров
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла
- 1/2 стакана коричневого сахара
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
- 1/4 чайной ложки пищевой соды
- 1/4 чайной ложки морской соли
Советы по приготовлению:
- Используйте несоленое сливочное масло, чтобы контролировать количество соли в рецепте.
- Чтобы карамель не пригорела, используйте кастрюлю с тяжелым дном.
- Будьте осторожны при добавлении пищевой соды в карамельную смесь, так как она быстро взорвется.
Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 350°F (175°C).
2. Застелите лист для выпечки пергаментной бумагой и выложите на него крекеры.
3. В кастрюле с тяжелым дном растопить сливочное масло на среднем огне.
4. Добавить коричневый сахар и соль в растопленное масло и перемешать до растворения сахара.
5. Доведите смесь до кипения и варите 3-4 минуты, постоянно помешивая.
6. Снимите сотейник с огня и добавьте ванильный экстракт и пищевую соду.
7. Вылить карамельную смесь на крекеры сальтине, равномерно распределяя ее лопаточкой.
8. Посыпать карамель морской солью.
9. Выпекайте крекеры в течение 10-12 минут, или пока карамель не начнет пузыриться, а крекеры не приобретут золотисто-коричневый цвет.
10. Выньте крекеры из духовки и дайте им полностью остыть, после чего разломайте их на кусочки.
Внешний вид и вкус:
Крекеры с соленой карамелью представляют собой идеальное сочетание сладкого и соленого вкусов. Крекеры хрустящие и рассыпчатые, а карамель гладкая и кремовая. Морская соль добавляет приятный оттенок солености, который уравновешивает сладость карамели. Крекеры имеют красивый золотисто-коричневый цвет и прекрасно подходят для перекуса в любое время суток.
