Кальцоне с креветками

Кальцоне с креветками - вкусное итальянское угощение
Кальцоне с креветками - это аппетитное итальянское блюдо, сочетающее в себе вкус креветок скампи и кальцоне. Это блюдо идеально подходит для любителей морепродуктов, которые хотят попробовать что-то новое и интересное. Блюдо готовится с хрустящей корочкой, наполненной сочными креветками, чесноком, маслом и сыром моцарелла. Блюдо легко приготовить, его можно подавать как основное блюдо или как закуску.
Ингредиенты:

Для теста:

- 2 стакана цельнозерновой муки
- 1 ч.л. соли
- 1 ч.л. сахара
- 1 ч.л. активных сухих дрожжей
- 3/4 стакана теплой воды
- 2 ст.л. оливкового масла

Для начинки:

- 1 фунт креветок, очищенных и девинированных
- 4 зубчика чеснока, измельченных
- 1/4 стакана сливочного масла
- 1/4 стакана белого вина
- 1/4 стакана куриного бульона
- 1/4 стакана рубленой петрушки
- 1/2 стакана измельченного сыра моцарелла
- Соль и перец по вкусу

Советы по приготовлению:

- Убедитесь, что тесто хорошо вымешано и отдохнуло перед раскатыванием.
- Для приготовления кальцоне используйте камень для пиццы или лист для выпечки.
- Перед выпечкой смажьте кальцоне оливковым маслом, чтобы получить хрустящую корочку.

Процесс приготовления:

1. В большой миске смешайте муку, соль, сахар и дрожжи. Добавьте теплую воду и оливковое масло и перемешайте до образования теста. Вымешивайте тесто в течение 5-10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Накройте тесто влажной тканью и дайте ему отдохнуть в течение 30 минут.
2. В большой сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте чеснок и готовьте 1-2 минуты до появления аромата. Добавьте креветки и готовьте 2-3 минуты до розового цвета. Добавьте белое вино и куриный бульон и готовьте еще 2-3 минуты, пока жидкость не уменьшится. Приправьте солью и перцем и добавьте петрушку.
3. Разогрейте духовку до 425°F. Разделите тесто на 4 равные порции и раскатайте каждую порцию в круг. Выложите креветочную смесь на одну половину каждого круга, оставив по краю 1-дюймовый бортик. Посыпьте сыр моцарелла поверх креветок. Сложите вторую половину теста поверх начинки и обожмите края, чтобы запечатать.
4. Выложите кальцоне на камень для пиццы или лист для выпечки и смажьте оливковым маслом. Выпекайте в течение 15-20 минут, пока корочка не станет золотисто-коричневой и хрустящей. Подавайте горячими и наслаждайтесь!
Внешний вид и вкус:
Кальцоне с креветками скампи - вкусное и визуально привлекательное блюдо. Золотисто-коричневая корочка хрустящая и слоистая, а начинка наполнена ароматом сочных креветок, чеснока и масла. Сыр моцарелла придает блюду кремовую и сырную текстуру. Блюдо представляет собой идеальное сочетание вкусов и текстур, которое заставит вас жаждать добавки.
Тип блюда: Кальцоне с морепродуктами

Основные ингредиенты:

- Креветки
- Чеснок
- Сыр Моцарелла