Кальцоне из креветок с сыром моцарелла и чесночным маслом

Кальцоне из креветок с сыром моцарелла и чесночным маслом - это аппетитное итальянское блюдо, в котором сочетаются вкусы сочных креветок, сливочного сыра моцарелла и ароматного чесночного масла. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина или вечеринки с друзьями.

Ингредиенты:

- 1 фунт теста для пиццы
- 1 фунт креветок, очищенных и обезжиренных
- 1/2 стакана сливочного масла
- 4 зубчика чеснока, измельченного
- 1/4 стакана белого вина
- 1/4 стакана куриного бульона
- 1/4 стакана измельченной свежей петрушки
- 1/2 чайной ложки хлопьев красного перца
- 2 стакана измельченного сыра моцарелла
- Соль и перец по вкусу

Порции: 4

Советы по приготовлению:

- Обязательно используйте свежие креветки для лучшего вкуса.
- Для приготовления кальцоне используйте камень для пиццы или лист для выпечки.
- Перед выпечкой смажьте кальцоне чесночным маслом, чтобы получить хрустящую и ароматную корочку.

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 425°F.
2. В большой сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте чеснок и хлопья красного перца и готовьте 1-2 минуты до появления аромата.
3. Добавьте креветки в сковороду и готовьте 2-3 минуты, пока они не станут розовыми и не прожарятся.
4. Добавьте в сковороду белое вино и куриный бульон и готовьте 2-3 минуты, пока жидкость не уменьшится наполовину.
5. Добавьте рубленую петрушку и приправьте солью и перцем по вкусу.
6. Раскатайте тесто для пиццы на посыпанной мукой поверхности в большой круг.
7. Выложите креветочную смесь на половину теста для пиццы, оставив по краю 1-дюймовый бортик.
8. Посыпьте креветки измельченным сыром моцарелла.
9. Сложите вторую половину теста для пиццы поверх начинки и обожмите края для уплотнения.
10. Смажьте верх кальцоне чесночным маслом.
11. Выпекайте кальцоне в течение 20-25 минут до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки.
12. Дайте кальцоне остыть в течение нескольких минут перед нарезкой и подачей.
Внешний вид и вкус:
Кальцоне с креветками и сыром моцарелла и чесночным маслом - вкусное и визуально привлекательное блюдо. Золотисто-коричневая корочка хрустящая и слоистая, а начинка наполнена вкусом сочных креветок, сливочного сыра моцарелла и ароматного чесночного масла. Блюдо отличается идеальным балансом вкусов и текстур, что делает его любимым блюдом публики.
Тип блюда: Итальянские кальцоне

3 Основные ингредиенты:

- Креветки
- Сыр Моцарелла
- Чесночное масло