Дымящаяся андуйская колбаса Etouffee Delight

Дымящаяся андуйская колбаса Etouffee Delight - аппетитное каджунское блюдо, которое не оставит вас равнодушными. В этом блюде идеально сочетаются дымящаяся колбаса андуй, пряные овощи и ароматные специи. Это блюдо идеально подходит для любого случая и может подаваться как основное блюдо или гарнир.

Ингредиенты:

- 1 фунт колбасы андуй, нарезанной кусочками
- 1 большая луковица, нарезанная кусочками
- 1 зеленый болгарский перец, нарезанный кусочками
- 1 красный болгарский перец, нарезанный кусочками
- 3 стебля сельдерея, нарезанные кусочками
- 4 зубчика чеснока,
- 1 банка помидоров, нарезанных кубиками
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 2 чашки куриного бульона
- 2 столовые ложки приправы "Каджун"
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 2 столовые ложки муки
- Соль и перец по вкусу
- Отварной рис для подачи

Порции: 4-6

Советы по приготовлению:

- Для наилучшего результата используйте чугунную сковороду.
- Колбасу андуй нарезайте тонкими ломтиками.
- Для получения максимального вкуса используйте свежие овощи.
- Количество приправы "Каджун" регулируйте по своему вкусу.

Инструкции:

1. В большой сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте муку и взбейте до однородности. Готовить 2-3 минуты или пока смесь не приобретет золотисто-коричневый цвет.
2. Добавьте в сковороду лук, болгарский перец, сельдерей и чеснок. Готовить 5-7 минут или пока овощи не станут мягкими.
3. Добавить в сковороду нарезанную колбасу андуй и готовить 5-7 минут или пока колбаса не подрумянится.
4. Добавить в сковороду нарезанные кубиками помидоры, томатную пасту, куриный бульон и приправу "Каджун". Хорошо перемешать.
5. Довести смесь до кипения, затем уменьшить огонь до низкого. Варить 20-25 минут или до загустения соуса.
6. Подавать соус "Дымная андуйская колбаса" к столу с вареным рисом.
Внешний вид и вкус:
Дымящаяся андуйская колбаса "Этуфе" - красивое блюдо с насыщенным коричневым соусом и яркими овощами. Аромат блюда - дымный и пряный, от которого разбегаются глаза. Вкус блюда представляет собой идеальное сочетание дымящейся колбасы андуй, пряных овощей и ароматных специй. Блюдо получается сливочным, пикантным, с легкой ноткой жара, которая заставит вас захотеть еще.