Дымная колбаса по-каджунски "Этуфэ"

Дымная колбаса по-каджунски "Этуфэ" - это аппетитное блюдо, которое не оставит вас равнодушными. В этом блюде идеально сочетаются дымные и пряные ароматы, которые будут дразнить ваши вкусовые рецепторы. Блюдо готовится из сочетания колбасы, овощей и специй, которые готовятся до совершенства.

Ингредиенты:

- 1 фунт копченой колбасы, нарезанной ломтиками
- 1/2 стакана сливочного масла
- 1/2 стакана муки
- 1 большая луковица, нарезанная
- 1 зеленый болгарский перец, нарезанный
- 3 стебля сельдерея, нарезанные
- 4 зубчика чеснока,
- 2 чашки куриного бульона
- 1 столовая ложка приправы "Каджун"
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1/4 чайной ложки кайенского перца
- 2 столовые ложки измельченной свежей петрушки
- 4 чашки вареного риса

Сервировка:
Этот рецепт рассчитан на 4-6 человек.

Советы по приготовлению:

- Используйте кастрюлю с тяжелым дном, чтобы предотвратить подгорание рума.
- Постоянно помешивайте рукс, чтобы предотвратить образование комочков.
- Используйте копченую колбасу для придания копченого вкуса.

Процесс приготовления:

1. В кастрюле с тяжелым дном растопите сливочное масло на среднем огне.
2. Добавьте муку и постоянно помешивайте, пока рукс не станет темно-коричневого цвета.
3. Добавьте лук, болгарский перец, сельдерей и чеснок. Готовьте, пока овощи не станут мягкими.
4. Добавьте нарезанную колбасу и готовьте 5 минут.
5. Добавьте куриный бульон, приправу "Каджун", соль, черный перец и кайенский перец. Хорошо перемешайте.
6. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и варите 30 минут.
7. Добавьте рубленую петрушку.
8. Подавайте этуфи поверх вареного риса.
Внешний вид и вкус:
Деликатес "Дымная каджунская колбаса" - это богатое и ароматное блюдо, которое обязательно произведет впечатление. Блюдо имеет густую и кремовую текстуру с кусочками колбасы и овощей. Дымный вкус колбасы дополняется пряной приправой "Каджун", создавая идеальный баланс вкусов. Блюдо имеет красивый коричневый цвет и украшено свежей петрушкой, что делает его праздником как для глаз, так и для вкусовых рецепторов.
Тип блюда:
Основное блюдо

3 основных ингредиента:

- копченая колбаса
- каджунская приправа
- рис