Пикантный каджунский раковый этюф

Пикантный каджунский раковый этюф - это классическое блюдо Луизианы, которое обязательно порадует ваши вкусовые рецепторы. В этом блюде идеально сочетаются пряные и пикантные вкусы, которые не оставят вас равнодушными. Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 фунт хвостов раков
- 1/2 стакана сливочного масла
- 1/2 стакана муки
- 1 луковица, измельченная
- 1 зеленый болгарский перец, измельченный
- 2 стебля сельдерея, измельченные
- 3 зубчика чеснока,
- 2 чашки куриного бульона
- 1 столовая ложка приправы "Каджун"
- 1/2 чайной ложки кайенского перца
- соль и перец по вкусу
- вареный рис для подачи

Для начала растопите масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте муку и постоянно помешивайте, пока смесь не приобретет темно-коричневый цвет. Это называется "рукс" и является основой блюда. Добавьте в сковороду лук, болгарский перец, сельдерей и чеснок и готовьте, пока овощи не станут мягкими.
Затем добавьте в сковороду куриный бульон, каджунскую приправу, кайенский перец, соль и перец. Хорошо перемешайте и доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь и дайте смеси прокипеть около 10 минут.
Добавьте в сковороду хвосты раков и хорошо перемешайте. Готовьте смесь еще 5-10 минут, или пока хвосты раков не прожарятся.
Подавайте пряный каджунский раковый этюф поверх вареного риса и наслаждайтесь!
Это блюдо - идеальное сочетание пряного и соленого вкуса, которое заставит вас хотеть еще. Хвосты раков придают блюду уникальную текстуру, а овощи и специи обеспечивают глубину вкуса, который действительно восхитителен. Это блюдо идеально подходит для любого случая и обязательно произведет впечатление на ваших гостей.
Тип: Блюдо из морепродуктов
Ингредиенты: Хвосты раков, сливочное масло, мука
Советы по приготовлению: Постоянно помешивайте рукс, чтобы предотвратить подгорание. Количество приправы "Каджун" и кайенского перца регулируйте в соответствии с желаемым уровнем остроты. Подавайте с вареным рисом, чтобы получить полноценное блюдо.