рецепт пикантного блюда из тилапии по-каджунски

рецепт пикантного блюда из тилапии по-каджунски:
Ищете пикантное и ароматное блюдо из морепродуктов, которое порадует ваши вкусовые рецепторы? Обратите внимание на рецепт "Пряный каджунский этюф из тилапии"! В этом блюде идеально сочетаются пряные и соленые ароматы, которые не оставят вас равнодушными.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 4 филе тилапии
- 1/2 стакана муки
- 1/2 стакана растительного масла
- 1 луковица, измельченная
- 1 зеленый болгарский перец, измельченный
- 2 стебля сельдерея, измельченные
- 3 зубчика чеснока,
- 1 столовая ложка приправы "Каджун"
- 1/2 чайной ложки кайенского перца
- 1/2 чайной ложки паприки
- 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
- 1/2 чайной ложки сушеного орегано
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 2 чашки куриного бульона
- 1/4 чашки рубленой свежей петрушки
- Сваренный рис, для подачи

Советы по приготовлению:

- Перед тем, как обвалять филе тилапии в муке, обязательно промокните его насухо бумажными полотенцами. Это поможет муке лучше прилипнуть и создать хрустящую корочку.
- Для приготовления этуафе используйте кастрюлю с тяжелым дном или голландскую духовку. Это поможет равномерно распределить тепло и предотвратить подгорание.
- Не бойтесь регулировать уровень специй по своему вкусу. Добавьте больше кайенского перца для большей остроты или уменьшите его количество для более мягкого вкуса.

Процесс приготовления:

1. В неглубокой посуде приправьте муку солью и черным перцем. Обмакните филе тилапии в муку, стряхивая излишки.
2. В большой кастрюле или голландской печи разогрейте растительное масло на средне-высоком огне. Добавьте филе тилапии и готовьте до золотисто-коричневого цвета, около 3-4 минут с каждой стороны. Выньте тилапию из кастрюли и отложите в сторону.
3. В ту же кастрюлю добавьте лук, болгарский перец и сельдерей. Готовьте, пока овощи не станут мягкими и полупрозрачными, около 5-7 минут.
4. Добавьте чеснок, каджунскую приправу, кайенский перец, паприку, тимьян и орегано. Готовьте еще 1-2 минуты, постоянно помешивая.
5. Влейте куриный бульон и доведите до кипения. Добавьте филе тилапии обратно в кастрюлю и готовьте еще 5-7 минут, пока соус не загустеет, а рыба не прожарится.
6. Всыпьте рубленую петрушку и подавайте этуфи поверх вареного риса.
Внешний вид и вкус:
Пряный каджунский этюф из тилапии - это красивое блюдо с золотисто-коричневой корочкой на филе тилапии и насыщенным, ароматным соусом. Аромат каджунских специй и трав заставит вас разинуть рот. Тилапия нежная и хрустящая, а соус пряный и пикантный с легкой сладостью овощей. Поданное на пушистом рисе, это блюдо представляет собой идеальный баланс текстур и вкусов.
Тип блюда: Блюда из морепродуктов
Основные ингредиенты: Тилапия, каджунская приправа, куриный бульон