Рецепт вяленой курицы с пряным манго и хабанеро

Рецепт вяленой курицы с пряным манго и хабанеро - вкусная и полезная закуска!
Ищете полезную и вкусную закуску, в которой будет много вкуса? Посмотрите этот рецепт вяленой курицы с пряным манго и хабанеро! Приготовленное из постной куриной грудки, свежего манго и острого перца хабанеро, это вяленое мясо представляет собой идеальное сочетание сладкого и острого.

Ингредиенты (на порцию):

- 1 куриная грудка без костей и кожи
- 1/2 стакана свежего манго, нарезанного кубиками
- 1 перец хабанеро, очищенный от семян и измельченный
- 1/4 стакана соевого соуса
- 1/4 стакана меда
- 1/4 стакана яблочного уксуса
- 1 ч.л. чесночного порошка
- 1 ч.л. лукового порошка
- 1 ч.л. копченой паприки
- 1/2 ч.л. кайенского перца

Советы по приготовлению:

- Острым ножом нарежьте куриную грудку на тонкие полоски толщиной около 1/4 дюйма.
- Маринуйте курицу не менее 4 часов или на ночь, чтобы обеспечить максимальный аромат.
- Используйте дегидратор или духовку, установленную на низкую температуру (около 150°F), чтобы высушить вяленое мясо. Это может занять от 4 до 8 часов, в зависимости от толщины полосок.

Процесс приготовления:

1. В большой миске взбейте вместе соевый соус, мед, яблочный уксус, чесночный порошок, луковый порошок, копченую паприку и кайенский перец.
2. Добавьте в маринад нарезанное кубиками манго и молотый перец хабанеро и перемешайте.
3. Добавьте куриные полоски в маринад, следя за тем, чтобы каждая полоска была полностью покрыта. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 4 часа или на ночь.
4. Разогрейте дегидратор или духовку до 150°F.
5. Выньте куриные полоски из маринада и обсушите бумажными полотенцами.
6. Разложите куриные полоски на противнях дегидратора или на проволочной решетке, установленной на листе для выпечки.
7. Сушите вяленое мясо в течение 4-8 часов, или пока оно не станет полностью сухим и слегка жевательным.
Внешний вид и вкус:
Вяленая курица "Пряное манго с хабанеро" имеет красивый золотистый цвет с красными вкраплениями перца хабанеро. Аромат сладкий и пряный, с нотками дымка от паприки. Вкус - идеальный баланс сладкого и острого, манго добавляет фруктовые нотки к жару хабанеро. Курица нежная и слегка жевательная, что делает ее идеальной закуской на ходу или дома.
Тип блюда: Закуска, Вяленое мясо
Основные ингредиенты: Курица, Манго, Перец Хабанеро