Пюре из острого красного перца

Пюре из острого красного перца - это вкусное и универсальное блюдо, которое можно использовать как дип, спред или соус. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто любит немного остроты в еде. Главный ингредиент этого блюда - красный перец, который богат витаминами и антиоксидантами. Это блюдо также является веганским и не содержит глютена, что делает его отличным вариантом для тех, у кого есть ограничения в питании.

Ингредиенты:

- 4 красных болгарских перца, обжаренных и очищенных
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1/4 стакана оливкового масла
- 1/4 ч.л. кайенского перца
- 1/4 ч.л. копченой паприки
- Соль и перец по вкусу

Размер порции: 4

Советы по приготовлению:

- Чтобы запечь красный перец, положите его на лист для выпечки и жарьте 10-15 минут, периодически поворачивая, до обугливания и образования пузырей.
- Дайте перцам остыть, затем снимите с них кожицу и удалите семена.
- С помощью кухонного комбайна или блендера пюрируйте запеченный красный перец до однородности.
- Добавьте в пюре измельченный чеснок, оливковое масло, кайенский перец, копченую паприку, соль и перец и смешайте до получения однородной массы.
Внешний вид и вкус:
Пюре из острого красного перца имеет яркий красный цвет и гладкую, кремообразную текстуру. Чеснок и специи придают ему смелый, дымный вкус с пикантной ноткой. Он хорошо сочетается с крекерами, хлебом, овощами или в качестве начинки для мяса на гриле.
Тип блюда: Дип/соус
Основные ингредиенты: Красный перец, чеснок, оливковое масло