Кисло-сладкий соус

Кисло-сладкий соус - это классическая китайская приправа, придающая любому блюду терпкий и сладкий вкус. Этот универсальный соус можно использовать как соус или маринад, и он прекрасно сочетается с курицей, свининой или креветками. В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить кисло-сладкий соус, который прост в приготовлении и очень вкусен.

Ингредиенты:

- 1/2 стакана сахара
- 1/2 стакана рисового уксуса
- 1/4 стакана кетчупа
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
- 1/4 стакана воды
- 1/4 стакана ананасового сока
- 1/4 стакана нарезанного кубиками ананаса
- 1/4 стакана нарезанного кубиками красного болгарского перца
- 1/4 стакана нарезанного кубиками зеленого болгарского перца

Порции: 4

Советы по приготовлению:

- Для лучшего вкуса используйте свежий ананасовый сок.
- Регулируйте количество сахара и уксуса по своему вкусу.
- Добавьте больше кукурузного крахмала, если вы предпочитаете более густой соус.

Инструкции:

1. В небольшой миске взбейте вместе кукурузный крахмал и воду до однородности.
2. В сотейнике соедините сахар, рисовый уксус, кетчуп, соевый соус, ананасовый сок, ананас, нарезанный кубиками, красный болгарский перец и зеленый болгарский перец. Доведите до кипения на среднем огне.
3. Уменьшите огонь до низкого и добавьте кукурузный крахмал. Готовьте 2-3 минуты, постоянно помешивая, пока соус не загустеет.
4. Снимите с огня и дайте остыть в течение нескольких минут перед подачей.
Внешний вид и вкус:
Этот кисло-сладкий соус имеет ярко-оранжевый цвет и густую, блестящую текстуру. Соус имеет идеальный баланс кисло-сладкого вкуса с легкой терпкостью уксуса и ананаса. Нарезанные кубиками ананас и болгарский перец придают соусу приятный хруст, делая его идеальным дополнением к любому блюду.
Тип блюда: Приправа/соус
Основные ингредиенты: Ананас, Болгарский перец, Уксус
В заключение хочу сказать, что этот рецепт кисло-сладкого соуса обязательно должен попробовать каждый, кто любит китайскую кухню. Его легко приготовить, а ингредиенты легко доступны в большинстве продуктовых магазинов. Соус идеально подходит для макания, маринования или в качестве начинки для ваших любимых блюд. Так что попробуйте, и мы гарантируем, что вы не будете разочарованы!