Сладкие пельмени из пасты красных бобов с имбирным сиропом
Сладкие пельмени из пасты красных бобов с имбирным сиропом - это традиционный китайский десерт, который любят многие. Это блюдо представляет собой идеальное сочетание сладкого и соленого вкусов, которое не оставит вас равнодушными. Ключевым ингредиентом этого блюда является сладкая паста из красной фасоли, которая готовится из вареной и пюреобразной красной фасоли. Затем пасту заворачивают в мягкое и жевательное тесто и подают с теплым имбирным сиропом.
Для приготовления этого вкусного десерта вам понадобятся следующие ингредиенты:
Для начинки из сладкой пасты из красных бобов:
- 1 чашка красной фасоли
- 1/2 чашки сахара
- 1/4 чашки растительного масла
Для теста:
- 2 чашки клейкой рисовой муки
- 3/4 чашки воды
Для имбирного сиропа:
- 1 чашка воды
- 1/2 чашки сахара
- 2 дюйма свежего имбиря, очищенного и нарезанного
Для начала замочите красную фасоль в воде на ночь. Слейте воду с фасоли и положите ее в кастрюлю с достаточным количеством воды, чтобы она ее покрывала. Доведите воду до кипения, а затем уменьшите огонь до низкого. Варите фасоль около 1 часа или пока она не станет мягкой и нежной. Слейте воду из фасоли и разомните ее вилкой или картофелемялкой. Добавьте сахар и растительное масло в фасолевое пюре и хорошо перемешайте. Отложите в сторону.
Далее приготовьте тесто, смешав в миске муку из клейкого риса и воду. Месите тесто, пока оно не станет гладким и эластичным. Разделите тесто на небольшие кусочки и скатайте их в шарики.
Возьмите каждый шарик теста и расплющите его пальцами. Положите маленькую ложку сладкой пасты из красных бобов в центр теста. Зажмите края теста вместе, чтобы запечатать начинку внутри. Повторяйте этот процесс, пока не закончится все тесто и начинка.
Чтобы приготовить имбирный сироп, соедините в кастрюле воду, сахар и имбирь. Доведите смесь до кипения, а затем уменьшите огонь до низкого. Варите сироп около 10 минут или пока он слегка не загустеет.
Для подачи положите пельмени в пароварку и готовьте их на пару около 10 минут или пока они не прожарятся. Подавайте пельмени с теплым имбирным сиропом.
Эти сладкие пельмени из пасты красной фасоли с имбирным сиропом - прекрасный десерт для любого случая. Мягкая и жевательная текстура пельменей в сочетании со сладкой и соленой начинкой и теплым имбирным сиропом создают вкусное и сытное угощение. Это блюдо является одним из видов десерта, а его 3 основных ингредиента - красная фасоль, клейкая рисовая мука и имбирь.
