Танги тамариндовая подлива

Танги тамариндовая подлива - это вкусное и ароматное индийское блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо готовится с острым тамариндовым соусом, который обладает богатым вкусом и прекрасно сочетается с рисом или хлебом. Если вы ищете блюдо, которое одновременно легко приготовить и которое наполнено вкусом, то этот рецепт для вас!

Ингредиенты:

- 1 чашка мякоти тамаринда
- 1 луковица, нарезанная
- 2 помидора, 1 ч.л. имбирной пасты
- 1 ч.л. чесночной пасты
- 1 ч.л. семян кумина
- 1 ч.л. порошка кориандра
- 1 ч.л. порошка красного чили
- 1 ч.л. порошка куркумы
- 1 ч.л. гарам масала
- Соль по вкусу
- 2 ст.л. масла
- 2 чашки воды

Порции: 4

Советы по приготовлению:

- Перед использованием замочите мякоть тамаринда в теплой воде на 10-15 минут.
- Используйте сковороду с антипригарным покрытием, чтобы соус не прилипал ко дну.
- Отрегулируйте уровень специй по своему вкусу.

Процесс приготовления:

1. Разогрейте масло в сковороде и добавьте семена кумина. Дайте им разлететься.
2. Добавьте измельченный лук и жарьте, пока он не станет золотисто-коричневым.
3. Добавьте имбирь и чесночную пасту и обжаривайте в течение минуты.
4. Добавьте нарезанные помидоры и готовьте, пока они не станут мягкими и кашеобразными.
5. Добавьте порошок кориандра, красный порошок чили, порошок куркумы и гарам масала. Хорошо перемешайте.
6. Добавьте мякоть тамаринда и воду. Хорошо перемешайте и оставьте кипеть на 10-15 минут.
7. Добавьте соль по вкусу и хорошо перемешайте.
8. Подавайте горячим с рисом или хлебом.
Внешний вид и вкус:
Танги Тамариндовая подливка красивого красновато-коричневого цвета с густой и кремовой текстурой. Аромат специй сильный и привлекательный. Вкус терпкий, пряный и слегка сладковатый, что делает его идеальным балансом вкусов. Соус насыщенный и ароматный, что делает его идеальным дополнением к рису или хлебу.
Тип блюда: Индийская подливка
Основные ингредиенты: мякоть тамаринда, лук, помидор