Рецепт грудинки по-тайски

Рецепт грудинки по-тайски: Вкусное слияние вкусов
Если вы ищете уникальный и ароматный способ приготовления грудинки, попробуйте этот рецепт, вдохновленный тайской кухней. В этом блюде богатая и нежная текстура грудинки сочетается со смелыми и пряными ароматами тайской кухни. В результате получается аппетитное сочетание вкусов, которое заставит ваши вкусовые рецепторы желать большего.

Ингредиенты (на 6-8 человек):

- 4-5 фунтов говяжьей грудинки
- 1 чашка говяжьего бульона
- 1/2 чашки соевого соуса
- 1/4 чашки коричневого сахара
- 1/4 чашки рисового уксуса
- 2 ст. ложки рыбного соуса
- 2 ст. ложки кунжутного масла
-... 2 ст. ложки рубленого чеснока
- 2 ст. ложки рубленого имбиря
- 2 ст. ложки красной пасты карри
- 1 ст. ложка кукурузного крахмала
- 1/4 чашки рубленой кинзы
- 1/4 чашки рубленого лука
- Дольки лайма, для подачи

Советы по приготовлению:

- Для достижения наилучших результатов замаринуйте грудинку на ночь в смеси соусов.
- Используйте медленноварку или голландскую духовку для приготовления грудинки на медленном огне для достижения максимальной нежности.
- Гарнируйте свежей кинзой и луком-шалот для дополнительного аромата и цвета.

Процесс приготовления:

1. В большой миске взбейте вместе говяжий бульон, соевый соус, коричневый сахар, рисовый уксус, рыбный соус, кунжутное масло, чеснок, имбирь и красную пасту карри.
2. Поместите грудинку в медленноварку или голландскую духовку и залейте ее смесью соусов. Накройте и поставьте в холодильник на ночь.
3. Когда блюдо будет готово, разогрейте духовку до 325°F. Если используется медленноварка, установите ее на медленный огонь.
4. Готовьте грудинку в течение 4-5 часов, или пока она не станет нежной и не будет легко разваливаться.
5. Выньте грудинку из жидкости и дайте ей отдохнуть 10-15 минут.
6. В небольшой миске взбейте вместе кукурузный крахмал и 1/4 стакана жидкости для варки. Перелейте смесь обратно в кастрюлю и готовьте на сильном огне, пока соус не загустеет.
7. Нарежьте грудинку против волокон и подавайте с соусом, рубленой кинзой, луком-шалот и дольками лайма.
Внешний вид и вкус:
Эта грудинка в тайском стиле - настоящий праздник для глаз и вкусовых рецепторов. Мясо нежное и сочное, с насыщенным и пикантным вкусом, который идеально сбалансирован пряным и острым соусом. Гарниры из свежей кинзы и лука-шалота придают блюду яркий цвет и свежесть. Это блюдо - идеальное сочетание сладкого, соленого, острого и кислого вкусов, которое не оставит вас равнодушными.
Тип блюда: Грудинка
Основные ингредиенты: Говяжья грудинка, соевый соус, красная паста карри