Тайский красный карри с кокосовым молоком и овощами

Тайский красный карри с кокосовым молоком и овощами - вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. В этом блюде идеально сочетаются пряные и сливочные вкусы, которые заставят ваши вкусовые рецепторы жаждать продолжения. Основными ингредиентами этого блюда являются кокосовое молоко, овощи и тайская красная паста карри.

Для приготовления этого блюда на одну порцию вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 столовая ложка тайской красной пасты карри
- 1 чашка овощной смеси (например, болгарского перца, моркови и брокколи)
- 1/2 чашки кокосового молока
- 1/4 чашки воды
- 1 чайная ложка сахара
- Соль по вкусу

Для начала разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Добавить тайскую красную пасту карри и, помешивая, обжаривать в течение минуты до появления аромата. Добавить овощную смесь и обжаривать 2-3 мин. до легкого размягчения. Добавить кокосовое молоко, воду, сахар и соль по вкусу. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и варите 5-7 минут, пока овощи не проварятся, а соус не загустеет.
Внешний вид этого блюда яркий и красочный: овощная смесь добавляет ярких красок в сливочный красный соус карри. Вкус - идеальный баланс острого и сладкого, а кокосовое молоко придает блюду сливочный и насыщенный вкус.