Стир-фрай из тофу с жареными грибами

Стир-фрай из тофу с жареными грибами - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого ужина. В этом веганском рецепте много белка и вкуса, что делает его отличным вариантом для тех, кто ищет блюдо без мяса.

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты на порцию:

- 1/2 блока твердого тофу, осушенного и нарезанного кубиками
- 1 чашка нарезанных грибов
- 1/2 чашки нарезанного болгарского перца
- 1/4 чашки нарезанного лука
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 столовая ложка кунжутного масла
- 1 чайная ложка кукурузного крахмала
- соль и перец по вкусу

Для начала разогрейте антипригарную сковороду на средне-высоком огне и добавьте кунжутное масло. Когда масло нагреется, добавьте нарезанный кубиками тофу и обжарьте до золотисто-коричневого цвета со всех сторон. Снимите тофу со сковороды и отложите в сторону.
В ту же сковороду добавьте нарезанные грибы, болгарский перец и лук. Готовьте, пока овощи не станут мягкими, а грибы не приобретут золотисто-коричневый цвет.
В небольшой миске смешайте соевый соус, кукурузный крахмал и небольшое количество воды. Добавьте эту смесь в сковороду с овощами и помешивайте, пока соус не загустеет.
Наконец, добавьте тофу в сковороду и перемешайте все вместе, пока тофу не покроется соусом. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Этот тофу со шкварками и грибами - идеальное сочетание пикантного вкуса и вкуса умами. Тофу хрустящий снаружи и мягкий внутри, а обжаренные грибы придают блюду мясистую текстуру. Болгарский перец и лук придают блюду яркий цвет и сладость.
Это блюдо - отличный вариант для быстрого и легкого ужина в будний день или здорового обеда. Оно веганское, не содержит глютена и насыщено белком и питательными веществами.
Тип блюда: Веганский стир-фрай
Основные ингредиенты: Тофу, грибы, болгарский перец