Традиционные эмпанадас из говядины

Традиционные эмпанадас из говядины - это классическое латиноамериканское блюдо, которое любят многие. Эти вкусные лепешки наполняются начинкой из говядины и запекаются до готовности. Если вы ищете рецепт, который удовлетворит вашу тягу к чему-то сытному и ароматному, то это идеальное блюдо для вас.

Ингредиенты:

- 1 фунт говяжьего фарша
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, 1 столовая ложка кумина
- 1 столовая ложка паприки
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 1/4 стакана изюма
- 1/4 стакана рубленых зеленых оливок
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 1/4 стакана говяжьего бульона
- 2 упаковки охлажденных коржей для пирога
- 1 яйцо, взбитое

Порция: 6-8 эмпанадас

Советы по приготовлению:

- Убедитесь, что говяжья начинка полностью остыла, прежде чем начинять эмпанадас.
- С помощью вилки обожмите края эмпанадас, чтобы запечатать их.
- Перед выпечкой смажьте эмпанадас яичным белком, чтобы придать им золотисто-коричневый цвет.

Процесс приготовления:

1. Разогрейте духовку до 375°F.
2. В большой сковороде обжарьте говяжий фарш на среднем огне до коричневого цвета.
3. Добавьте в сковороду лук и чеснок и готовьте до размягчения.
4. Добавьте кумин, паприку, соль и черный перец.
5. Добавьте в сковороду изюм, зеленые оливки, томатную пасту и говяжий бульон и перемешайте.
6. Тушите говяжью начинку в течение 10-15 минут или пока жидкость не испарится.
7. Раскатайте корж для пирога и нарежьте его кружочками с помощью ножа для печенья или стакана.
8. Выложите говяжью начинку на одну половину каждого круга.
9. Сложите вторую половину круга поверх начинки и обожмите края вилкой, чтобы запечатать.
10. Смажьте эмпанадас взбитым яйцом и выпекайте 20-25 минут или до золотистой корочки.
Внешний вид и вкус:
Эти традиционные эмпанадас из говядины имеют красивый золотисто-коричневый цвет и хлопьевидную, маслянистую корочку. Начинка из говядины пикантная и ароматная, с идеальным балансом специй, изюма и оливок. Эмпанадас хрустящие снаружи и нежные внутри, что делает их идеальным комфортным блюдом.
Тип блюда: Соленая выпечка
Основные ингредиенты: Говядина, корка пирога, оливки